Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問薑絲炒大腸點整

烹飪搵食

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tingwong


大宅

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1#
發表於 09-2-6 01:52 |只看該作者
我有上網搜過，但有幾個版本，不過最大問題係有D寫要用藥水浸，我唔知用乜藥水浸？有D話用梳打粉？請問有無媽咪識整，最好一步步教我整，因為我未整過大腸，唔該晒！
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tingwong


大宅

積分: 2928

畀面勳章


2#
發表於 09-2-27 13:08 |只看該作者
真係無媽咪識？ 我好想食
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kellyly


侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章 畀面勳章


3#
發表於 09-2-27 14:48 |只看該作者
【材　 料】
大腸1斤
蔥段1支
薑片2片
米酒2大匙
蒜片1粒
薑絲50公克
紅辣椒絲適量
【調 味 料】
白醋2大匙
糖1大匙
鹽少許
【做　 法】
1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。
3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。
4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。
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