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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 環保酵素達人請進

自由講場今日: 931|主題: 1355259

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環保酵素達人請進 [複製鏈接]

夢娜媽媽

大宅

積分: 4442

2018復活節勳章畀面勳章

1^#

發表於 17-11-12 17:35 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問柑既肉可以用作整酵素材料嗎？求方法，謝謝！

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elsa0197

大宅

積分: 3732

2^#

發表於 17-11-12 18:36 |只看該作者

回覆樓主

可以呀！三份果皮/肉，一份糖，十分水，每天攪/搖下佢，唔係會爆樽。三個月就用得。

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missannali

男爵府

積分: 8726

3^#

發表於 17-11-12 19:37 |只看該作者

回覆 elsa0197 的帖子

我想試下做，請問果皮果肉要洗嗎？分嘅單位係咪重量？
樽係膠定玻璃？
需要開樽排氣嗎？
用途？

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Abbie_mimi

伯爵府

積分: 15937

4^#

發表於 17-11-12 20:44 |只看該作者

missannali 發表於 17-11-12 19:37
回覆 elsa0197 的帖子

我想試下做，請問果皮果肉要洗嗎？分嘅單位係咪重量？

我計重量，用膠樽，玻璃樽驚爆

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elsa0197

大宅

積分: 3732

5^#

發表於 17-11-12 20:51 |只看該作者

回覆樓主

環酵一定要膠樽。我整時係隨意，例如三碗果皮，一碗糖，十碗水。多D糖就發酵勁D。果皮我會沖下水先用。
環酵我多數用來溝洗潔精洗碗，另外都可以溝洗頭水洗頭，拖地，淋花。洗碗同洗頭就一比一比例溝來用。

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夢娜媽媽

大宅

積分: 4442

2018復活節勳章畀面勳章

6^#

發表於 17-11-12 21:45 |只看該作者

elsa0197 發表於 17-11-12 20:51
環酵一定要膠樽。我整時係隨意，例如三碗果皮，一碗糖，十碗水。多D糖就發酵勁D。果皮我會沖下水先用。
環 ...

如果我每日都有生果皮、菜，可唔可以潻入去原本浸緊嗰D度架？

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devilray666

禁止訪問

積分: 10844

7^#

發表於 17-11-12 22:00 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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elsa0197

大宅

積分: 3732

8^#

發表於 17-11-12 22:03 |只看該作者

夢娜媽媽發表於 17-11-12 21:45
如果我每日都有生果皮、菜，可唔可以潻入去原本浸緊嗰D度架？

果皮會香D，菜就臭臭地。

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missannali

男爵府

積分: 8726

9^#

發表於 17-11-12 23:12 |只看該作者

回覆 devilray666 的帖子

好詳細，多謝分享，等我都試下先

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chickenwing2006

瑪瑙宮

積分: 142864

好媽媽勳章

10^#

發表於 17-11-13 01:44 |只看該作者

elsa0197 發表於 17-11-12 20:51
環酵一定要膠樽。我整時係隨意，例如三碗果皮，一碗糖，十碗水。多D糖就發酵勁D。果皮我會沖下水先用。
環 ...

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rose-mag

王國長老

積分: 174237

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

11^#

發表於 17-11-13 01:53 |只看該作者

夢娜媽媽發表於 17-11-12 21:45
如果我每日都有生果皮、菜，可唔可以潻入去原本浸緊嗰D度架？

你儲埋一次過浸，我通常儲幾日至一星期，攤開唔疊埋就唔會咁易發毛，儲到差不多至落糖落水浸。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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Lorican

珍珠宮

積分: 31362

12^#

發表於 17-11-13 01:56 |只看該作者

回覆樓主:

我整左樽菠蘿皮超香，等緊收成

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sharonchan.0711

男爵府

積分: 6564

13^#

發表於 17-11-13 03:41 |只看該作者

攪/搖頭一個月就得，之後靜待兩個月

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不随便評價他人，是一种修養。而不活在別人的評價裡，是一种修行。

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waynewon

男爵府

積分: 6956

14^#

發表於 17-11-13 04:07 |只看該作者

其實跟7#圖解好清楚，我會用膠樽，先晌樽身畫分14格，(記住14格唔好超過全個樽七成，否則好易滿瀉)，先放好水同糖份量，廚餘就逐次慢慢添至指定份量，總之達標嗰日開始計日子，頭一個月要每日攪匀，最重要係唔好蓋實，因為發酵時會釋放好多氣體，蓋實會爆樽，好多環酵達人會用大口膠樽，冇咁易爆樽，我中意用細口膠樽，只要唔扭實樽蓋就得，好處係細口樽冇咁易有蟲飛入，但廚餘就要切細d先放得入，整好等三個月就用得，我用來抹地多，另外每星期倒一少杯環酵落sink盤去水渠，可以幫助分解污垢同油漬，條渠去水順好多，另外，洗洗衣機時我都會倒入一少杯環酵，洗完部機氣味清新好多的。