吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 簡易瑞士雞翼

烹飪搵食今日: 0|主題: 139290

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 2382 | 回覆: 13

[菜式] 簡易瑞士雞翼 [複製鏈接]

honoluluwendy

子爵府

積分: 12134

牛年勳章

1^#

發表於 17-11-27 13:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

先將急凍雞翼用鹽水冲洗解凍，跟住用雞粉，生粉同豉油醃下佢，買一支現成嘅瑞士雞汁，瑞士雞汁同水既比例係1比1，最緊要加冰糖，大火煮滾雞翼之後，再轉細火，雞翼兩邊要反下，煮10分鐘左右，見到鷄翼D骨突出，較大火大滾之後熄爐等15分鐘，用筷子篤下佢冇出血就係熟了。

0 0 0

私人傳訊

Gaeroo

禁止訪問

積分: 1097

2^#

發表於 17-11-27 13:32 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

honoluluwendy

子爵府

積分: 12134

牛年勳章

3^#

發表於 17-11-27 13:46 |只看該作者

Gaeroo 發表於 17-11-27 13:32
謝謝分享 ... 雖然我次次都失敗.

呢個方法真係好方便好簡單，我個仔好鍾意食㗎！

私人傳訊

MM2005

翡翠宮

積分: 81136

牛年勳章 2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

4^#

發表於 17-11-27 14:16 |只看該作者

回覆樓主:

謝分享

私人傳訊

迷人pinklady

珍珠宮

積分: 36256

5^#

發表於 17-11-27 14:29 |只看該作者

多謝你提醒我仲有支瑞士汁未用,過幾日整下先.

想問係要用晒成支? 定液體蓋過雞亦就可以呀? 謝謝

私人傳訊

honoluluwendy

子爵府

積分: 12134

牛年勳章

6^#

發表於 17-11-27 14:39 |只看該作者

迷人pinklady 發表於 17-11-27 14:29
多謝你提醒我仲有支瑞士汁未用,過幾日整下先.

想問係要用晒成支? 定液體蓋過雞亦就可以呀? 謝謝 ...

本帖最後由 honoluluwendy 於 17-11-27 14:45 編輯

唔好用曬成支呀，我通常就買一磅雞中翼，大約六至八隻，咁我就會倒瑞士雞汁再加水，1比1份量，瑞士雞汁加水嘅分量蓋過雞翼面就得，因應你哋鍾意食既鹹度，如果好深色就係比較咸，你可加多小小水，最緊要就係落冰糖，因我之前試過冇落冰糖，出嚟個效果係非常之唔好食。
而收火再焗既步驟，令D鷄翼刚熟，好滑架！細路仔好鍾意撈汁食飯，食兩大碗飯。雞粉主要係辟除雪味。