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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教..桂花酒釀丸子

烹飪搵食今日: 2|主題: 139325

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請教..桂花酒釀丸子 [複製鏈接]

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1^#

發表於 09-2-24 17:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

桂花酒釀丸子....pls

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2^#

發表於 09-2-24 18:03 |只看該作者

冰糖加水煮滾，加酒釀和丸子，丸子浮起後再加桂花糖便成。

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3^#

發表於 09-2-25 12:28 |只看該作者

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4^#

發表於 09-2-25 13:00 |只看該作者

酒釀和糖桂花放入碗, 將用清水煮熟的丸子(連適量水)加入碗, 完成.

1.如果搵唔到糖桂花, 可以用桂花糖or桂花醬代替.
2.酒釀要先試味, 唔夠甜先加糖.
3.酒釀唔需要煮, 遇熱易變酸.

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發表於 09-2-26 18:25 |只看該作者

Where to buy 酒釀和糖桂花 ??

原帖由 bbrma 於 09-2-25 13:00 發表
放入碗, 將用清水煮熟的丸子(連適量水)加入碗, 完成.

1.如果搵唔到糖桂花, 可以用桂花糖or桂花醬代替.
2.酒釀要先試味, 唔夠甜先加糖.
3.酒釀唔需要煮, 遇熱易變酸. ...

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6^#

發表於 09-2-26 22:22 |只看該作者

原帖由 bbmamimi 於 09-2-26 18:25 發表
Where to buy 酒釀和糖桂花 ??

係陸金記見過有, 上海舖都應該有. 唔知味道如何, 因為兩樣都係自製.

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7^#

發表於 09-2-27 09:11 |只看該作者

請問陸金記在那裡? 賣上海食品的嗎? thanks!

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8^#

發表於 09-2-27 09:47 |只看該作者

陸金記我知道荃灣有咋....我整左la....好味...但桂花糖買唔夠...下次再整要甜d....

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9^#

發表於 09-2-27 10:47 |只看該作者

meian,
陸金記係荃灣同佐敦都有.

yantonbabyshop,
糖桂花係提供花香味, 夠香味就得. 甜味主要來自酒釀, 唔夠甜可以加糖或試第二只.

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10^#

發表於 09-2-27 12:01 |只看該作者

我想問丸子,係唔係即係糯米粉???

原帖由 bbrma 於 09-2-27 10:47 發表
meian,
陸金記係荃灣同佐敦都有.

yantonbabyshop,
糖桂花係提供花香味, 夠香味就得. 甜味主要來自酒釀, 唔夠甜可以加糖或試第二只.

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11^#

發表於 09-2-27 14:59 |只看該作者

原帖由 SukiYau 於 09-2-27 12:01 發表
我想問丸子,係唔係即係糯米粉???

係. 試過用台式粉圓/珍珠, 一樣好味.

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12^#

發表於 09-2-28 10:27 |只看該作者

thanks 啊 bbrma!~~~

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