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烹飪搵食

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請指教：豆沙燒餅 [複製鏈接]

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問一問


複式洋房

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1#
發表於 09-3-26 14:16 |只看該作者
今日跟食譜做豆沙燒餅，因為家人很喜歡吃。但是失敗了！
糯米粉150g 砂糖60g 清水125g 油約一湯匙
先把二、三、四材料放入煲內煮滾，再倒入一拌勻。分成小粒、包入豆沙、按扁、入焗爐、180度火焗20分鐘。全個過程都好順利。
結果：皮硬，不柔軟。
究竟應該焗還是煎？ 還是有其他問題呢！
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問一問


複式洋房

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2#
發表於 09-4-19 20:00 |只看該作者
加油呀！我是你的friend。
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ry


子爵府

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+5熱血勳章


3#
發表於 09-4-19 21:01 |只看該作者
我今日借左本書，除左材料既份量多你一半外（糯米粉３００g 砂糖１２０g 清水２５０g 油３０克）
先把二、三、四材料放入煲內煮滾，加入糯米粉拌勻。分成小粒、包入豆沙、按扁、入焗爐、180度火焗20分鐘。

書仲寫明可以慢火煎香品嚐，我仲想跟書整．
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