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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 牛肉炒豆腐

自由講場今日: 359|主題: 1355373

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牛肉炒豆腐 [複製鏈接]

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1^#

發表於 18-1-8 18:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次咁炒法，平时煮豆腐D汁晤会咁白，好似豆漿咁。請問系咪有問題？系咪變壞左

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發表於 18-1-8 18:29 |只看該作者

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未煮過，等高人指教

不要為明天憂慮，因為明天自有明天的憂慮。一天的難處一天當就夠了

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畀面勳章

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發表於 18-1-8 18:31 |只看該作者

回覆樓主

未試過咁様炒埋一齊

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畀面勳章

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發表於 18-1-8 18:32 |只看該作者

回覆樓主:

未試過牛肉豆腐一齊炒，可能係牛肉嘅酵素，令豆腐某 d 物質而分解？
因為通常係牛肉炒完，再淋上豆腐食

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發表於 18-1-8 18:35 |只看該作者

本帖最後由 tester5 於 18-1-8 18:36 編輯

sosok 發表於 18-1-8 18:26
第一次咁炒法，平时煮豆腐D汁晤会咁白，好似豆漿咁。請問系咪有問題？系咪變壞左

...

我試過牛肉碎+豆腐粒+葱粒，同煮。唔會有白色既汁流出，係正常肉碎既汁

豆腐變壞會變酸，你試小小試下係咪酸左？

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發表於 18-1-8 18:38 |只看該作者

未試過炒豆腐啲汁會咁白

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發表於 18-1-8 18:40 |只看該作者

係咪買錯左嫩豆腐? 炒之前會煎一煎

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發表於 18-1-8 18:42 |只看該作者

tester5 發表於 18-1-8 18:35
我試過牛肉碎+豆腐粒+葱粒，同煮。唔會有白色既汁流出，係正常肉碎既汁

豆腐變壞會變酸，你試小小試下係 ...

無酸但好結，好似豆漿咁，有D怪怪地，唔知系咪心理作用，都系晤要了。

點評

發表於 18-1-9 10:42

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發表於 18-1-8 18:43 |只看該作者

blackberry 發表於 18-1-8 18:40
係咪買錯左嫩豆腐? 炒之前會煎一煎

嫩豆腐

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發表於 18-1-8 18:56 |只看該作者

sosok 發表於 18-1-8 18:43
嫩豆腐

可能石膏落唔夠, 無變味咪當豆漿浸牛肉囉

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發表於 18-1-8 19:00 |只看該作者

o_____o 發表於 18-1-8 18:31
未試過咁様炒埋一齊

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發表於 18-1-8 19:06 |只看該作者

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發表於 18-1-8 19:12 |只看該作者

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買錯佐豆腐花嗎?

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發表於 18-1-8 19:23 |只看該作者

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特濃豆腐?好似幾creamy,我想試

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發表於 18-1-8 19:30 |只看該作者

回覆樓主

咁水嘅

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發表於 18-1-8 22:24 |只看該作者

回覆樓主

豆腐會出水，牛肉炒之前有醃？兩樣咁炒唔怪咩？

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發表於 18-1-8 22:26 |只看該作者

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發表於 18-1-8 22:28 |只看該作者

牛肉用咩腌過? 望落都唔敢食

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發表於 18-1-8 22:32 |只看該作者

你係咪用超市果d盒裝豆腐？可能你煮得太耐，煮溶左豆腐令佢變返豆漿
無變酸就無變壞

不過牛肉炒豆腐呢味餸幾創新

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發表於 18-1-8 22:33 |只看該作者

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本帖最後由艾森於 18-1-8 22:34 編輯

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