吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教面包面上比較硬,有孔不平滑是咩原因? ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139320

發帖

跳至頁

查看: 667 | 回覆: 2

[麵包糕點] 請教面包面上比較硬,有孔不平滑是咩原因? [複製鏈接]

1

積分: 17212

馬年勳章

1^#

發表於 18-5-8 20:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

內是軟熟的,但面硬

私人傳訊

積分: 2148

2^#

發表於 18-5-9 13:28 |只看該作者

回覆樓主:

手搓機搓？過程係點？

私人傳訊

積分: 83250

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

3^#

發表於 18-5-9 14:02 |只看該作者

moonmoonbabies 發表於 18-5-8 20:53
內是軟熟的,但面硬

發酵時有無用保鮮紙 / 布或灑水???
個面不平滑?? 搽蛋液時要等包面水份散發左先搽, 一搽好就要入爐。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy