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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 和風吞拿魚包

烹飪搵食今日: 8|主題: 139243

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[麵包糕點] 和風吞拿魚包 [複製鏈接]

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1^#

發表於 18-1-24 18:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

加木魚碎好味

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發表於 18-1-24 21:21

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2^#

發表於 18-1-24 18:04 |只看該作者

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湯種麵團軟熟
要包勁多吞拿魚足料

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發表於 18-1-24 21:22

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3^#

發表於 18-1-24 18:51 |只看該作者

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我覺得做你屋企人真係好幸福

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4^#

發表於 18-1-24 19:01 |只看該作者

homei888 發表於 18-1-24 18:51
我覺得做你屋企人真係好幸福

多謝～
不過我屋企有個人叫我唔好成日整....

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發表於 18-1-24 19:04 |只看該作者

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發表於 18-1-26 00:55

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 18-1-24 21:59 |只看該作者

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發表於 18-1-26 00:56

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發表於 18-1-25 07:37 |只看該作者

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好正

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發表於 18-1-26 00:56

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2018復活節勳章育兒性格勳章想生BB熱投

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發表於 18-1-25 09:36 |只看該作者

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發表於 18-1-26 00:56

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發表於 18-1-27 03:03 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-1-24 18:04
湯種麵團軟熟
要包勁多吞拿魚足料

請問怎麼用麵包機做麵團 . 我用 Cuisiart 麵包機。

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10^#

發表於 18-1-27 20:29 |只看該作者

0505bb 發表於 18-1-27 03:03
請問怎麼用麵包機做麵團 . 我用 Cuisiart 麵包機。

喺麵粉缸先放液體（水或奶，留起20ml喺麵團攪拌時慢慢放）湯種等等
再放麵粉跟住糖放喺一角鹽放另一個角
雞蛋（如有）另一個角
酵母就喺麵粉中間挖個窿放，開機
當麵團開始唔黏（約5-10分鐘），就將液體5ml逐少逐少咁落，等麵團慢慢吸收，因為唔同麵粉吸水量唔同要注意
當落完液體，就可以落牛油（分兩次），直至搓到光滑就ok~

開「麵團模式」就可以啦～
我係用Panasonic 的，佢嘅麵團模式係揉麵20分鐘，發酵40分鐘
不過一般我都會揉多10分先做發酵的

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11^#

發表於 18-1-28 07:12 |只看該作者

mondymondy 發表於 18-1-27 20:29
喺麵粉缸先放液體（水或奶，留起20ml喺麵團攪拌時慢慢放）湯種等等
再放麵粉跟住糖放喺一角鹽放另一個 ...

我都係用p仔，請問你點可以set多10分鐘?
我只識取消由得開始做咋。

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12^#

發表於 18-1-28 11:55 |只看該作者

vv518vv 發表於 18-1-28 07:12
我都係用p仔，請問你點可以set多10分鐘?
我只識取消由得開始做咋。

就係咁樣喇

開始揉左10分鐘，取消，停左機
再按開始，咁前後就有30分鐘揉麵時間

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