烹飪搵食

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大宅

積分: 2837


1#
發表於 18-1-23 19:53 |只看該作者
我準備整蒜蓉芝士煙肉焗啡菇,如何焗最好食?請指教


琥珀宮

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2#
發表於 18-1-23 20:40 |只看該作者

回覆樓主

唔可以洗,用布抺。


王國長老

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3#
發表於 18-1-23 23:34 |只看該作者

回覆樓主:

唔係唔洗得,但洗完索晒水,要整乾好難,一焗就出晒水,焗極都好似唔熟咁,同濕布抹走表面d灰塵就得,我會用匙羹刮走入面黑色嘅菌絲,反正又冇味,屋企人又覺得肉酸,刮走咗食得開心又有多d位釀料,我用碎肉雜菜粒加芝士灑面釀入去,拎去焗到熟就食得。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


大宅

積分: 1276


4#
發表於 18-1-24 00:10 |只看該作者
rose-mag 發表於 18-1-23 23:34
唔係唔洗得,但洗完索晒水,要整乾好難,一焗就出晒水,焗極都好似唔熟咁,同濕布抹走表面d灰塵就得,我會 ...

我覺得黑色部分才是菇的精華,煮熟後很香,你下次試下一個有黑色,一個無黑色,看看煮熟後哪個香一點。


伯爵府

積分: 16240


5#
發表於 18-1-24 08:15 |只看該作者
mariobie 發表於 18-1-23 19:53
我準備整蒜蓉芝士煙肉焗啡菇,如何焗最好食?請指教

所有菌類都不可洗,用布或廚紙抹


珍珠宮

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減齡達人勳章 2018復活節勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章


6#
發表於 18-1-25 01:20 |只看該作者

回覆樓主

我以前有用水洗,但焗完勁出水,後來街市檔主話唔好洗,只需要用廚房紙抺就可以,我無再濕水洗菇之後,d菇焗完真係無咁多水出同好味d架



伯爵府

積分: 16212


7#
發表於 18-1-25 17:35 |只看該作者

回覆樓主

我用掃掃走D塵


公爵府

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2018復活節勳章


8#
發表於 18-1-28 03:00 |只看該作者
濕張廚房紙抺吓

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