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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 啡菇要清洗嗎？

烹飪搵食今日: 8|主題: 139248

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[菜式] 啡菇要清洗嗎？ [複製鏈接]

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積分: 2837

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發表於 18-1-23 19:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我準備整蒜蓉芝士煙肉焗啡菇，如何焗最好食？請指教

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發表於 18-1-23 20:40 |只看該作者

回覆樓主

唔可以洗，用布抺。

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發表於 18-1-23 23:34 |只看該作者

回覆樓主:

唔係唔洗得，但洗完索晒水，要整乾好難，一焗就出晒水，焗極都好似唔熟咁，同濕布抹走表面d灰塵就得，我會用匙羹刮走入面黑色嘅菌絲，反正又冇味，屋企人又覺得肉酸，刮走咗食得開心又有多d位釀料，我用碎肉雜菜粒加芝士灑面釀入去，拎去焗到熟就食得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-1-24 00:10 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-1-23 23:34
唔係唔洗得，但洗完索晒水，要整乾好難，一焗就出晒水，焗極都好似唔熟咁，同濕布抹走表面d灰塵就得，我會 ...

我覺得黑色部分才是菇的精華，煮熟後很香，你下次試下一個有黑色，一個無黑色，看看煮熟後哪個香一點。

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發表於 18-1-24 08:15 |只看該作者

mariobie 發表於 18-1-23 19:53
我準備整蒜蓉芝士煙肉焗啡菇，如何焗最好食？請指教

所有菌類都不可洗，用布或廚紙抹

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減齡達人勳章 2018復活節勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

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發表於 18-1-25 01:20 |只看該作者

回覆樓主

我以前有用水洗，但焗完勁出水，後來街市檔主話唔好洗，只需要用廚房紙抺就可以，我無再濕水洗菇之後，d菇焗完真係無咁多水出同好味d架

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發表於 18-1-25 17:35 |只看該作者

回覆樓主

我用掃掃走D塵

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2018復活節勳章

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發表於 18-1-28 03:00 |只看該作者

濕張廚房紙抺吓

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