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烹飪搵食

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點整班腩至好食? [複製鏈接]

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cat168


大宅

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1#
發表於 09-3-7 00:32 |只看該作者
試過整 2 次, 一次切片蒸, 一次切片炒, 都係唔好食, 要點整先至好食呀?

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kam2007kam


男爵府

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2#
發表於 09-3-7 12:14 |只看該作者
你講邊種斑腩? 如果係咸水魚檔果種, 我會"支竹節瓜炆斑腩".
私人傳訊

cat168


大宅

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3#
發表於 09-3-7 13:51 |只看該作者
就係咸水魚檔大大舊果種班腩!

咁你整出o黎o既班腩滑唔滑? 同埋你係咪會用蛋漿同生粉炸o左 d 班腩先o架?

原帖由 kam2007kam 於 09-3-7 12:14 發表
你講邊種斑腩? 如果係咸水魚檔果種, 我會"支竹節瓜炆斑腩".

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kam2007kam


男爵府

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4#
發表於 09-3-9 14:30 |只看該作者
我冇用蛋漿炸, 只係先用薑汁+少少鹽+少少生粉醃, 跟住用油爆下先炆, 唔會好似蒸魚咁滑, 但唔會嚡口.

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