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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 健康兩味 $20 搞掂

烹飪搵食今日: 5|主題: 139206

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健康兩味 $20 搞掂 [複製鏈接]

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積分: 1375

1^#

發表於 09-2-26 17:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

簡易爽口蔬菜卷
材料﹕春卷皮或米紙或生菜；西芹、金菇、雞蛋、紅蘿蔔

製法﹕
1、以易潔鑊乾煎打勻的雞蛋成蛋皮
2、西芹、紅蘿蔔及蛋皮切絲
3、用橄欖油炒西芹及紅蘿蔔絲，並加少許水炒熟。下金菇、蛋絲、鹽及胡椒粉再炒

4、用春卷皮、米紙或生菜包起餡料即成
註﹕可隨個人口味選擇其他高纖餡料如芽菜、甜椒絲、冬菇絲、番茄或洋絲等

■鹹香燴冰豆腐
材料﹕板豆腐、冬菇（浸軟）、瘦肉（小量）

製法：
1、板豆腐放進冰格冷藏至硬後取出，以重物壓去水分，切成塊狀備用

2、冬菇及瘦肉切絲，肉絲以少許生抽及糖醃片刻
3、用橄欖油炒香冬菇及肉絲，按個人喜好加入調味及水煮成獻汁。最後放入冰豆腐同煮，待豆腐入味即成

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2^#

發表於 09-2-27 05:22 |只看該作者

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3^#

發表於 09-2-27 10:30 |只看該作者

thanks

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4^#

發表於 09-2-27 14:54 |只看該作者

想問下點解要將豆腐放入冰格雪硬?而雪硬咗取出, 揾嘢壓住就會出水ga?

原帖由 necohaos 於 09-2-26 17:57 發表
簡易爽口蔬菜卷
材料﹕春卷皮或米紙或生菜；西芹、金菇、雞蛋、紅蘿蔔

製法﹕
1、以易潔鑊乾煎打勻的雞蛋成蛋皮
2、西芹、紅蘿蔔及蛋皮切絲
3、用橄欖油炒西芹及紅蘿蔔絲，並加少許水炒熟。下金菇、蛋絲、鹽及胡椒粉 ...

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5^#

發表於 09-2-28 18:03 |只看該作者

thx

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6^#

發表於 09-3-6 17:05 |只看該作者

原帖由 nat62 於 09-2-27 14:54 發表
想問下點解要將豆腐放入冰格雪硬?而雪硬咗取出, 揾嘢壓住就會出水ga?

我都係諗緊lee問題??

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7^#

發表於 09-3-6 17:18 |只看該作者

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8^#

發表於 09-3-6 22:46 |只看該作者

remark:
冰豆腐並非即日做就有得食, 如果有時買多咗豆腐, 可以放入冰格, 幾日後就可以食.
雪耐d, 會好似蜂巢咁, 煎一煎(但會好食油)再炆就好好味...

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9^#

發表於 09-3-7 05:13 |只看該作者

原帖由 shiraz 於 09-3-6 22:46 發表
remark:
冰豆腐並非即日做就有得食, 如果有時買多咗豆腐, 可以放入冰格, 幾日後就可以食.
雪耐d, 會好似蜂巢咁, 煎一煎(但會好食油)再炆就好好味...

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發表於 09-3-9 16:59 |只看該作者

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發表於 09-3-9 17:31 |只看該作者

好正呀,等我聽晚整比Ｃ６食．

:hammer: :hammer:

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