烹飪搵食

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公爵府

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1#
發表於 18-3-1 12:35 |只看該作者
請問是否在鑊加小小油,放上牛油紙便可?謝謝


侯爵府

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2#
發表於 18-3-1 19:13 |只看該作者

回覆樓主

我有加牛油紙煎糕
但我冇落油


公爵府

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3#
發表於 18-3-1 20:04 |只看該作者
koey_0611 發表於 18-3-1 19:13
我有加牛油紙煎糕
但我冇落油

原來油也可不落的,謝謝


複式洋房

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4#
發表於 18-3-1 22:49 |只看該作者


男爵府

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章 母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章


5#
發表於 18-3-2 03:56 |只看該作者

回覆樓主:

咁樣乾燒隻鑊會唔會有問題?


禁止訪問

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6#
發表於 18-3-2 07:52 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


珍珠宮

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大廚勳章


7#
發表於 18-3-2 16:07 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 18-3-2 22:05 編輯
blackgarlic 發表於 18-3-2 03:56
咁樣乾燒隻鑊會唔會有問題?

good question !!!
千祈唔好攞 (傳統嘅黑色) teflon (PTFE) 易潔塗層 pan 嚟 咁樣 "乾燒" 呀 ....

咁樣玩法 , 除非 真係好似商場入面 擺 promotion 嗰 d 啦 ....

..... 人哋多數 都係用 "電熱盤" (hot-plate) 嘅 ,

"電熱盤" (hot-plate) 就勝在有 自動 "恆溫" 功能嘛 ,

能夠設定溫度上限 , 咁味 一定唔會燒到 超過 250℃ ,

真係要靠個 "電熱盤" (hot-plate) 先至可以 乾燒 亦唔會 燒壞 易潔塗層 㗎咋 ~



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bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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