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bobo721


子爵府

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畀面勳章


1#
發表於 09-3-23 13:25 |只看該作者
妹妹生日,我買左個雪糕cakes同佢慶祝
她住地方好遠,so我叫sales放乾冰個cake到!

請問乾冰keep cake可以keep多少hours呀??
另外,乾冰可否再循環再用? (例如放起雪箱下次再用)
請報料,thx
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dincat


珍珠宮

積分: 31039

畀面勳章


2#
發表於 09-3-23 13:40 |只看該作者
乾冰用二氧化碳氣體加壓製成, 溶解後變番氣體

你點收集番d氣體, 無器材又點將氣體變番乾冰呢
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OLDCAKE_MOM


子爵府

積分: 14803


3#
發表於 09-3-23 14:18 |只看該作者
乜d乾冰唔係一路用一路揮發架咩?
個人意見　不喜請插　任插唔嬲　 ...
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KungSL


洋房

積分: 181


4#
發表於 09-3-23 15:27 |只看該作者
乾冰是不能循環再用, 因為它其實是固體二氧化碳, 冷凍效果由固體昇華做氣體所做成.

乾冰溫度很低, 是攝氏零下78.5度(昇華點), 要小心處理, 千萬不要直接用手拿. 會凍傷.

新聞曾經有個11歲女孩把有乾冰保溫的雪糕蛋糕連盒, 放在大腿上(穿牛仔褲)20分鐘, 便導致起水泡, 留下永久的疤痕.

也不要放入冰箱, 因為係家中的冰箱一般都是零下十八度, 乾冰的溫度遠比它低, 會導致你的冰箱停止運作.

千萬不要把乾冰放在完全密封的容器, 因為一般情況乾冰會不斷昇華, 變回氣體, 這樣會令容器爆炸.

乾冰能保溫多久很難講, 要視乎週圍的溫度和乾冰塊的大小, 一般零售給你的應該保到一至兩小時.

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gracefulwong


禁止訪問

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5#
發表於 09-3-23 15:51 |只看該作者
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KungSL


洋房

積分: 181


6#
發表於 09-3-23 17:08 |只看該作者
作少許補充:

一般從零售買回來附有乾冰的雪糕, 蛋糕等, 整盒放入雪柜/冰箱是沒有問題的, 因為乾冰的數量不會很多.

就算數量多到令柜內溫度低於雪柜的設定, 頂多你的雪柜因為夠凍而不開動壓縮機. 應該對雪柜沒有影響.

但雪柜不能令乾冰保存不變, 祗會減慢它的"昇華".
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stuart713


禁止訪問

積分: 112


7#
發表於 09-3-23 17:13 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊


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