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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139330

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想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水? [複製鏈接]

lovelovebb

別墅

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1^#

發表於 04-10-22 15:20 |只看該作者

想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水? 或平時可增強(lung)部的湯?

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winglong

大宅

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2^#

發表於 04-10-22 22:38 |只看該作者

Re: 想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

1.雪梨杏仁枇杷葉湯
功用：潤肺止咳、化燥除痰的甜潤飲料，適合全家飲用
材料：雪梨兩個，南北杏一兩、枇杷葉一兩，蜜糖少許
做法：先把雪梨洗淨，去核，切厚；南北杏、枇杷葉洗淨，將全部材料放鍋內，加水煮一小時左右，飲用時調少量蜜糖拌勻即成

2. 劍花龍俐葉骨湯
功用：潤肺止咳、化痰，消腫散結、能健脾益氣，強壯體質，收延年益壽之效。是防治肺氣腫的家常食療
材料：劍花 (即霸王花) 一兩、鮮龍俐葉一兩 (乾品五錢)、豬骨半斤、無花果四粒、南北杏一兩
做法：將劍花用清水浸洗，撕成細條；龍

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lovelovebb

別墅

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3^#

發表於 04-10-23 16:17 |只看該作者

Re: 想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

嘩! 唔該晒! 我會save起來, 以後知點煲.

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lovelovebb

別墅

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4^#

發表於 04-10-23 16:21 |只看該作者

Re: 想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

想問下川貝對咳好嗎? 如煲湯效果如何, 可點做? 謝謝.

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winglong

大宅

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5^#

發表於 04-10-23 16:49 |只看該作者

Re: 想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

貝母，川貝
作為鎮痰、裍痰、排膿藥用；主治煩熱、喉嚨痛、口渴及目眩等症；川貝在清熱散結上的功效浙貝較差。

1.川貝燉雪梨
雪梨有清熱去燥之效，川貝化痰潤肺，蜜棗冰糖滋潤，在秋天乾燥的天氣，呼吸系統較弱時，常飲此甜品可助你潤肺防燥之效。
材料
雪梨2個

川貝5錢

蜜棗5粒

果皮1片

冰糖適量

做法

雪梨去皮去心洗淨，果皮浸軟刮去瓤備用。
雪梨、川貝、蜜棗及冰糖同放燉盅，隔水燉3小時即成。

2.潤肺湯水
鮮百合一包

合掌瓜二斤

川貝母五錢

毛花果五枚

陳皮一個

大半煲水煲兩小時又三十分鐘至五或六碗水

3.抗敏川貝枇杷湯

效用：滋陰清熱，潤肺止咳。川貝含母鹼，可擴張支氣管；枇杷葉含皂素，能紓緩慢性氣管炎症狀。

製法：川貝12克、枇杷葉2至4克、北杏12克、雪梨1個、甘草及麥冬少許，加1碗半水，燉1小時。（一人分量）

:lol:

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tingwong

大宅

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6^#

發表於 04-10-23 20:54 |只看該作者

Re: 想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

winglong 寫道:
貝母，川貝
作為鎮痰、裍痰、排膿藥用；主治煩熱、喉嚨痛、口渴及目眩等症；川貝在清熱散結上的功效浙貝較差。

1.川貝燉雪梨
雪梨有清熱去燥之效，川貝化痰潤肺，蜜棗冰糖滋潤，在秋天乾燥的天氣，呼吸系統較弱時，常飲此甜品可助你潤肺防燥之效。
材料
雪梨2個

川貝5錢

蜜棗5粒

果皮1片

冰糖適量

做法

雪梨去皮去心洗淨，果皮浸軟刮去瓤備用。
雪梨、川貝、蜜棗及冰糖同放燉盅，隔水燉3小時即成。

想問下尼款湯會唔會好涼呀？因我個女下氣管敏感，有咳同透明鼻水，醫生話要介涼

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winglong

大宅

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7^#

發表於 04-10-23 22:18 |只看該作者

Re: 想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

唔用雪梨可轉蘋果

川貝燉蘋果

　　[用料]蘋果一隻，川貝，蜜棗 ,果皮,

　　　　[功用]潤肺、除痰、止咳，用於咳嗽痰多，咽干口渴.

如唔燉可add瘦肉當湯煲,煲2.5-3hrs.add多一隻蘋果.可一家大細飲. :-P

我仔仔都有氣管敏感.你可以try下冬蟲夏草煲湯或以瘦肉一起燉，一星期兩至二次or雪蛤膏煲糖水.因為係我仔仔睇開個中醫教.我都keep住煲.效果好好. :lol:

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tingwong

大宅

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畀面勳章

8^#

發表於 04-10-23 23:52 |只看該作者

Re: 想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

winglong 寫道:
我仔仔都有氣管敏感.你可以try下冬蟲夏草煲湯或以瘦肉一起燉，一星期兩至二次or雪蛤膏煲糖水.因為係我仔仔睇開個中醫教.我都keep住煲.效果好好. :lol:

可唔可以詳細D話我知雪蛤膏煲糖水/冬蟲夏草煲湯或以瘦肉一起燉用咩料，點煲？thx

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winglong

大宅

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9^#

發表於 04-10-24 16:51 |只看該作者

Re: 想問可止咳,化痰,又可全家飲用的湯水?

1.銀耳雪蛤湯

　
材料：雪蛤膏三錢，銀耳 {雪耳} 二錢，紅棗六粒，冰糖二兩。

　用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。

做法：雪耳、雪蛤膏先用水浸發，紅棗去核。
將各料放入燉盅內，加冰糖、清水，燉一、兩小時即可。

此湯有養陰健腦，補益肺腎的功能。雪蛤膏含多種激數，能促進兒童發育，增進腦力、精力。

2. 雪蛤膏+瘦肉+百合(煲湯or燉都可以.大約2hrs ok)

3.雪蛤膏+鮮奶+冰糖燉(1.5 hrs)

1.冬蟲草淮山大棗鴨肉湯
功用：養肺陰、養脾陰者，可用此湯作食療
材料：冬蟲草四錢、淮山一兩、去核紅棗八枚、薑兩片、老鴨一隻
做法：將老鴨洗乾淨，去尾部，斬成大塊後出水；淮山、紅棗用清水浸洗；將全部材料放入瓦煲內，加水煮至大滾，再改用文火煮三小時，調味可連湯料同食

2.蟲草淮山杞子湯
材料：冬蟲草三錢、淮山藥五錢、枸杞子三錢、竹絲雞一隻、生薑三片、百合一兩、海鹽少許。

製法：先將竹絲雞