烹飪搵食今日: 1|主題: 139211

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 2106 | 回覆: 0

韓式煎餅粉漿用什麼材料? [複製鏈接]

cheungll

大宅

積分: 1258

1^#

發表於 09-3-25 18:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有沒有人成功做過好味的韓式煎餅呢?

這種煎餅是鹹的, 一般落葱、洋葱和青椒等蔬菜, 也有人落蝦、魷魚或其他海鮮, 是韓國人的家常食品. 不過他們通常買已預先調好的pancake粉, 是添加了味精的.

我上網找到的食譜大概是:
1/4杯粘米粉
3/4杯麵粉
1茶匙鹽
幾滴麻油
少少白胡椒粉

食譜還說要用冰水開粉漿, 甚至用有氣水 soda water.

有沒有媽咪試過自己做這種煎餅又成功的呢?