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國王陛下


大宅

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1#
發表於 18-7-16 20:27 |只看該作者
請問到底包果時點先可以做到出面咁皮薄，又包得好睇？我自己包又厚又穿芒果，勁肉酸
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conlysister


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2#
發表於 18-7-16 23:00 |只看該作者
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唔介意可以試吓我個做法...https://www.baby-kingdom.com/home.php?mod=space&uid=28823&do=blog&id=178011
少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意
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國王陛下


大宅

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3#
發表於 18-7-17 00:13 |只看該作者
conlysister 發表於 18-7-16 23:00
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唔介意可以試吓我個做法...https://www.baby-kingdom.com/home.php?mod=space&uid=2 ...

我頭先睇舊貼都想問架啦，但你段片已經睇唔到啦，我想問呢你係咪用模印出黎？
你點用整平做一塊皮咁用模印架？唔該晒你啊！真係整得好靚
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conlysister


侯爵府

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4#
發表於 18-7-17 15:28 |只看該作者
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你蒸好後..首先係工作檯舖一張保鮮紙...將蒸好糯米皮..倒落保鮮紙度..再舖多張保鮮紙係面..就可以用棍碌平..(厚薄自己判定)..之後撕開面層保鮮紙..酒上手粉..成塊反轉..用圓模印出糯米皮..放上芒果..再用另一塊糯米皮放上面..之後沿邊按壓就得...

少年耆英..為藝術而偽術..偽術煮意
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