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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 玉米粉和中筋粉？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139312

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[食材] 玉米粉和中筋粉？ [複製鏈接]

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發表於 18-8-7 10:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

玉米粉可以用來代替中筋粉嗎？
口感和味道會不會分別好大？
我見網上多數教人用中筋粉開糊做煎餅！但家裡只有玉米粉！

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發表於 18-8-7 10:45 |只看該作者

compman 發表於 18-8-7 10:19
玉米粉可以用來代替中筋粉嗎？
口感和味道會不會分別好大？
我見網上多數教人用中筋粉開糊做煎餅！但家裡只 ...

唔同架喎，玉米係粟米，中筋粉係麥，出嚟口感唔同，前者會比較散同軟。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-8-11 11:54 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-8-7 10:45
唔同架喎，玉米係粟米，中筋粉係麥，出嚟口感唔同，前者會比較散同軟。
...

哦，學到。

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