自由講場

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侯爵府

積分: 20790


1#
發表於 18-8-12 14:02 |只看該作者
請問all purpose呢隻可以用來整麵包嗎?
myimage.jpg


水晶宮

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減齡達人勳章


2#
發表於 18-8-12 14:04 |只看該作者

回覆樓主

No.

麵包一定要高筋麵粉。


男爵府

積分: 8788


3#
發表於 18-8-12 14:04 |只看該作者

回覆樓主

可以,但最好用bread flour
myimage.jpg


侯爵府

積分: 20790


4#
發表於 18-8-12 14:05 |只看該作者
野原美冴 發表於 18-8-12 14:04
No.

麵包一定要高筋麵粉。

咁請問呢隻可以用來做甚麼?
佢屬於甚麼筋?


公爵府

積分: 25445

好媽媽勳章


5#
發表於 18-8-12 14:06 |只看該作者
TPMummy 發表於 18-8-12 14:02
請問all purpose呢隻可以用來整麵包嗎?

中筋

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