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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 簡單生日飯：焗肉排，炆五花腩，nutella米通 ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139293

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[菜式] 簡單生日飯：焗肉排，炆五花腩，nutella米通 [複製鏈接]

12 3

rose-mag

王國長老

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 18-8-10 13:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

老公生日，唔打算出去食，我要返工，所以早一晚醃定肉排，第晚放工焗。

點評

JD930

發表於 18-8-27 12:18

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 18-8-14 21:58

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

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發表於 18-8-10 13:41 |只看該作者

回覆樓主:

五花腩早一晚炆好，第二晚返熱，仲入味

點評

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 18-8-14 21:59

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

3^#

發表於 18-8-10 13:42 |只看該作者

回覆樓主:

米通加咗nutella, 唔太甜又好味

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

4^#

發表於 18-8-10 13:44 |只看該作者

回覆樓主:

外母煮蒸雞俾女婿食，仲有三碟菜，平衡番。

點評

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 18-8-14 21:59

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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jcstai

侯爵府

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馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

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發表於 18-8-10 15:46 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-8-10 13:40
老公生日，唔打算出去食，我要返工，所以早一晚醃定肉排，第晚放工焗。

祝版主老公生日快樂

自家簡簡單單煮生日飯 " 正"

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CHOW815

男爵府

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2018復活節勳章陪月勳章畀面勳章

6^#

發表於 18-8-10 16:33 |只看該作者

好吸引

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guangduanhk

大宅

積分: 1529

7^#

發表於 18-8-10 16:34 |只看該作者

樓主好犀利，米通都識整。

掌握基本原理，才能踏上輕鬆自學的途徑！

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肥豹

男爵府

積分: 8916

8^#

發表於 18-8-10 16:42 |只看該作者

回覆樓主

祝樓主老公

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ttjl7

象牙宮

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2021可愛聖誕B勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章親子王國15週年勳章 BK Milk勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章笑得好勳章

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發表於 18-8-10 22:24 |只看該作者

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

10^#

發表於 18-8-10 22:33 |只看該作者

guangduanhk 發表於 18-8-10 16:34
樓主好犀利，米通都識整。

米通好易整架，唔開火都得，我仔女七八歲已都整到。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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MonsterWen

大宅

積分: 1750

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發表於 18-8-11 03:25 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-8-10 13:40
老公生日，唔打算出去食，我要返工，所以早一晚醃定肉排，第晚放工焗。

請問肉排可以教我點整嗎？睇到流口水！

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VCBB小天使

珍珠宮

積分: 48807

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 18-8-11 10:41 |只看該作者

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

13^#

發表於 18-8-11 12:10 |只看該作者

MonsterWen 發表於 18-8-10 11:25
請問肉排可以教我點整嗎？睇到流口水！

好呀，等我寫番個步驟出嚟。

首先材料：

肉排一塊（切開幾塊，方便醃，唔切都得）

配料：
蒜頭半個（剁成蓉）
紅蔥頭兩個（剁碎）
黃糖半茶匙
甜椒粉半茶匙
黑胡椒少許
鹽半茶匙
蒜粉半茶匙
乾羅勒少許
生抽兩三湯匙
麻油一湯匙
紹興油一湯匙

以上配料拌勻，倒入肉排醃過夜，中間反轉下。

焗爐375度F（190度C）焗半小時，出爐反轉再焗10至15分鐘，熟就可以熄火，如太厚身嘅熄火再燜多10分鐘出爐，個色會好靚。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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Ms_Phoebe

侯爵府

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發表於 18-8-11 20:27 |只看該作者

回覆樓主

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Nancy20090615

瑪瑙宮

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發表於 18-8-12 00:13 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-8-10 13:41
五花腩早一晚炆好，第二晚返熱，仲入味

想請教五花腩點整?

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worrymama

伯爵府

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發表於 18-8-12 11:01 |只看該作者

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

17^#

發表於 18-8-12 11:24 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 18-8-11 19:35 編輯

Nancy20090615 發表於 18-8-12 00:13
想請教五花腩點整?

我有影低相，等我up完相慢慢講。
材料：

五花腩一塊
蒜頭半個（去皮拍一拍扁）
紅蔥頭一至兩個（去皮切開四份）
青蔥一條9切段）
薑兩三片
片糖/黑蔗糖半片
冰糖一小粒
生抽半量杯
月季葉/香葉兩片
魚露兩湯匙
米酒/黃酒兩湯匙
麻油一湯匙
清水適量（剛蓋過肉就夠）

1）一煲水蓋過五花腩，齊水中火煲至水滾，浮面好多泡，全部要盛起唔要，之後開蓋滾大概10分鐘，熄火後10分鐘，取出肉切件。

2）蒜頭、紅蔥頭、青蔥、薑用麻油爆香，加片糖/黑蔗糖，煮至糖溶。