自由講場

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珍珠宮

積分: 38121


1#
發表於 18-8-24 13:37 |只看該作者
個廚不停用隻金屬tongs 刮隻non stick pan ,花咗致癌㗎


珍珠宮

積分: 38121


2#
發表於 18-8-24 13:38 |只看該作者

回覆樓主:

唉!
20180824_133340.JPEG


寶石宮

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3#
發表於 18-8-24 13:41 |只看該作者

回覆樓主:

冇計,佢唔係營養師。如果陳國賓應該好啲
不要從別人的嘴裡去認識我


珍珠宮

積分: 38121


4#
發表於 18-8-24 14:25 |只看該作者
crystal媽咪 發表於 18-8-24 13:41
冇計,佢唔係營養師。如果陳國賓應該好啲

其實做厨也應學少少食物安全

佢識話olive oil 不可加太熱,但又炒到有鑊氣(即過了smoke point), 又係增加致癌風險


男爵府

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5#
發表於 18-8-24 14:28 |只看該作者

回覆樓主:

但我見好多教煮嘢食啲片啲廚師都係咁

點評

wcpcelia    發表於 18-8-24 16:38


寶石宮

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6#
發表於 18-8-24 14:49 |只看該作者
healthymimi 發表於 18-8-24 14:25
其實做厨也應學少少食物安全

佢識話olive oil 不可加太熱,但又炒到有鑊氣(即過了smoke point), 又係增加 ...

講一套做一套
不要從別人的嘴裡去認識我


珍珠宮

積分: 34708


7#
發表於 18-8-24 15:16 |只看該作者

回覆樓主:

又唔係佢食,自己食嘅會煮好d啦


用戶要求終止服務

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8#
發表於 18-8-24 15:17 |只看該作者

回覆樓主



水晶宮

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9#
發表於 18-8-24 15:17 |只看該作者
怪獸青BB 發表於 18-8-24 15:16
又唔係佢食,自己食嘅會煮好d啦



珊瑚宮

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10#
發表於 18-8-24 15:25 |只看該作者
怪獸青BB 發表於 18-8-24 15:16
又唔係佢食,自己食嘅會煮好d啦



珍珠宮

積分: 38121


11#
發表於 18-8-24 18:42 |只看該作者
mmk 發表於 18-8-24 14:28
但我見好多教煮嘢食啲片啲廚師都係咁

其實佢唔識
如用不銹鋼或生鐵就ok 刮

其實市面有包矽膠的tongs, 雖然矽膠也不是完全安全。。。

最怕D觀眾有樣學樣,見佢個non stick pan 之前也花花地,好多主婦煮比一家大小吃,全家長遠的健康靠佢哋

厨師其實應平衡味道與食物安全,我有時出街吃放題,見到D電飯煲花哂


寶石宮

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12#
發表於 18-8-25 06:55 |只看該作者
crystal媽咪 發表於 18-8-24 14:49
講一套做一套



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