烹飪搵食

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1#
發表於 18-10-6 14:21 |只看該作者
thx


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2#
發表於 18-10-6 23:10 |只看該作者

回覆樓主:

你會切拌法嗎? 如果會才有得玩.
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


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3#
發表於 18-10-7 13:09 |只看該作者
andyman 發表於 18-10-6 23:10
你會切拌法嗎? 如果會才有得玩.

我未整過


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4#
發表於 18-10-7 13:13 |只看該作者
Irene_Lo 發表於 18-10-7 13:09
我未整過

咁就唔好做住, 去 youtube 睇下啲蛋糕影片先,搵一段片自己有信心做的, 呢段片睇20次, 有信心就實踐去做 , 失敗左再睇番段片自己做錯做漏咩野, 或者出街學一堂會有幫助.

一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


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5#
發表於 18-10-8 08:56 |只看該作者
youtube確係好老師,不過唔使睇20次甘多,andyman不過是講笑。
youtube所有煮野的片都有其長短處,看多了你慢慢會識得分,取各家所長此乃制勝之道。
做蛋糕唔難,做多幾次就得了,沒做一次都會有所領悟,動手是最佳老師,從實戰中學習。
多點在這裏向前輩提問,會提高效率。


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6#
發表於 18-10-8 09:36 |只看該作者
kenstin 發表於 18-10-8 08:56
youtube確係好老師,不過唔使睇20次甘多,andyman不過是講笑。
youtube所有煮野的片都有其長短處,看多了你 ...

我初學時真係睇10幾20 次先動手做, 每一個細節都睇到清清楚楚, 可能我比較笨, 總好過一做就蛋醬全部漏底, 有朋友因而放棄不再做蛋糕。
一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


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7#
發表於 18-10-8 10:17 |只看該作者
回覆 andyman 的帖子

我意思係叫距唔使睇足20次,睇19.5次就夠了。


翡翠宮

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8#
發表於 18-10-8 10:17 |只看該作者
kenstin 發表於 18-10-8 10:17
回覆 andyman 的帖子

我意思係叫距唔使睇足20次,睇19.5次就夠了。


一杯香茗,一卷書,偷得半日閒散;一抹斜陽,一壺酒,願求半世消遙。


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9#
發表於 18-10-8 10:34 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 anyuser18 於 18-10-8 10:35 編輯

有一個超易整的香蕉蛋糕食譜
你可參考吓

https://m.xiachufang.com/recipe/1076773/

或者你可去買預拌粉整都會易啲成功

最好就梗係睇片學


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10#
發表於 18-10-10 17:20 |只看該作者
Irene_Lo 發表於 18-10-6 14:21
thx

新手未試過整
就唔好貪快

u tube片搵d廿幾三十幾分鐘教一個清蛋糕嗰d,會教得詳細好多,例如tinry,模具、蛋要灘室溫定用凍蛋⋯⋯都講得好詳細,不過唔好睇佢近期嘅教法,節奏快咗好多,新手可能有d難度

文字嘅,就首推台灣carol 老師,但佢d片無聲無字,又係新手爭dd,但文字佢寫得好詳細,絶對有用

香港嘅,就可以喺utube睇下甜師奶

希望以上資料幫到你

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