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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 煲雞湯會去皮嗎？

烹飪搵食今日: 2|主題: 139313

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[湯水] 煲雞湯會去皮嗎？ [複製鏈接]

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笑得好勳章 BB防敏心得分享勳章

1^#

發表於 18-11-2 17:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

條片個主持教係去皮出水後先煲湯，請教點樣煲同配乜可以帶出雞味又滋潤？

見佢加蕃薯又清雞湯好怪雞咁，蕃薯煲到味

https://hk.tv.yahoo.com/%E7%A7%8B%E5%86%AC%E9%9D%9A%E6%B9%AF-%E5%85%A5%E7%A7%8B%E6%BD%A4%E5%96%89%E6%B3%95%E5%AF%B6-%E6%BB%8B%E6%BD%A4%E7%BE%8E%E8%82%8C%E9%9B%AA%E6%A2%A8%E9%9B%9E%E6%B9%AF-064709410.html?utm_header=external

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發表於 18-11-2 17:54 |只看該作者

我唔會

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3^#

發表於 18-11-2 18:00 |只看該作者

唔會bo，啊媽教落都唔洗整走皮

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發表於 18-11-3 10:36 |只看該作者

我唔會去皮，只會剪走的肥膏

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發表於 18-11-3 13:21 |只看該作者

GIGIYUKI 發表於 18-11-2 17:20
條片個主持教係去皮出水後先煲湯，請教點樣煲同配乜可以帶出雞味又滋潤？

見佢加蕃薯又清雞湯好怪雞咁，蕃 ...

我會去皮，唔去皮好多油

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發表於 18-11-3 13:26 |只看該作者

睇下煲咩，沙窩雲吞雞唔去皮，煮好撇走油就唔會太肥。
如果只係整湯底，我唔會全雞，用雞殼加雞骨、部份雞肉、紅蘿蔔、洋蔥、西芹等去煲。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 18-11-3 13:40 |只看該作者

回覆樓主:

我媽同奶奶兩邊都冇去雞皮，水都冇出，話會冇梗啲雞味，煲好筆走啲油

通常加沙參肉竹圓肉煲

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