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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 今日自己整探魚做冬

自由講場今日: 181|主題: 1343232

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今日自己整探魚做冬 [複製鏈接]

Swany288

公爵府

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發表於 18-12-22 21:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Swany288 於 18-12-23 14:18 編輯

今晚用游水大石斑做探魚，再加D配料和薯粉，仲有滷水鵝做冬，好味，原來好易整，唔使再去深圳食探魚咯
祝大家冬節快樂！

我呢個食譜係自己諗,唔係真正探魚食譜,有興趣可以試吓
調味和配料可以自行增減,調校到你自己喜歡的味道
我呢個味道係中小辣,喜歡辣可以海底撈調味料和辣椒加多D
主角: 大石斑或你喜愛的魚(要叫魚販將條魚開邊,你話開邊佢知點做)
配料: 白蘿蔔,蓮藕,薯仔,粟米,栗子,馬蹄,唐芹,豆腐,午餐肉,生菜,薯粉

(1) 湯底:
海底撈麻酸辣香鍋調味料 105g半包
辣椒乾半包(海底撈調味料內有一小包)
小辣椒5條切粒
乾蔥頭,蒜頭,薑片隨意
家樂牌雞濃湯寶1粒
蠔油少許
做法:
細火,用少許油爆香乾蔥頭,蒜頭,薑片後, 放入辣椒乾,辣椒粒, 加入海底撈調味料,加水(視乎你的容器)和雞濃湯寶,煮滾即成.
(2) 白蘿蔔切厚片舖在煲底,排好配料(除唐芹,豆腐,午餐肉,生菜,薯粉外)在四周,將煮滾的湯底倒入,慢火煮約15分鐘.
(3) 將唐芹放中間,加入煎香兩邊的魚,豆腐,慢火煮10分鐘,用電磁爐慢火滾著吃,好好味喔

點評

333s

發表於 18-12-23 14:24

Cheuk2012

發表於 18-12-22 22:45

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肥肥寶

伯爵府

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發表於 18-12-22 21:47 |只看該作者

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Cheuk2012

象牙宮

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發表於 18-12-22 22:45 |只看該作者

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Yummy

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qq媽媽咪

珊瑚宮

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發表於 18-12-22 22:47 |只看該作者

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TiffChan

子爵府

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發表於 18-12-22 23:49 |只看該作者

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yamatang

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發表於 18-12-23 00:37 |只看該作者

咁個湯底係點整？
thanks

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alicialee1210

寶石宮

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