烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139249

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發表於 19-2-12 11:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

阿仔對麩質敏感..想買部麵包機整無麩質包..
想問下有冇人知係咪所有機都整到定要買d講明整無麩質包(米包)既先好? 謝謝!

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發表於 19-2-12 12:44 |只看該作者

Panasonic 和象印都做到米粉麵包即是無麩質麵包

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發表於 19-2-12 13:34 |只看該作者

alfreday 發表於 19-2-12 12:44
Panasonic 和象印都做到米粉麵包即是無麩質麵包

thank you!

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發表於 19-2-12 13:36 |只看該作者

alfreday 發表於 19-2-12 12:44
Panasonic 和象印都做到米粉麵包即是無麩質麵包

咁知唔知邊個牌子好D?

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發表於 19-2-12 13:43 |只看該作者

JANNASIN 發表於 19-2-12 13:36
咁知唔知邊個牌子好D?

Panasonic 多選擇啲

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發表於 19-2-12 18:42 |只看該作者

alfreday 發表於 19-2-12 12:44
Panasonic 和象印都做到米粉麵包即是無麩質麵包

Panasonic 麵包機嘅米飯包模式係要用高筋麵粉，即係有麩質的。

其實無麩質麵包根本唔駛發酵，只用 baking powder ，將材料用攪拌機搞埋一齊，放入焗爐就可以。成個過程大約只需一小時。

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發表於 19-2-12 18:57 |只看該作者

JANNASIN 發表於 19-2-12 11:34
阿仔對麩質敏感..想買部麵包機整無麩質包..
想問下有冇人知係咪所有機都整到定要買d講明整無麩質包(米包)既 ...

有筋嘅麵粉全部都有麩質，所以一定要買講明無麩質嘅！要睇清楚成份，我見過有些竟然有蠶豆，有 G6PD 不可以吃！不過，麵包機用唔用到就唔清楚！
其實，無麩質麵包因爲只用 baking powder, 所以做出嚟口感只係類似 butter cake,小朋友未必鐘意食！

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發表於 19-2-12 19:20 |只看該作者

heiheiada 發表於 19-2-12 18:42
Panasonic 麵包機嘅米飯包模式係要用高筋麵粉，即係有麩質的。

其實無麩質麵包根本唔駛發酵，只用 baking ...

係米粉～

好多谷都有無麩質麵包食譜，其中一個例子

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發表於 19-2-12 19:25 |只看該作者

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用到麵包機嗎？

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發表於 19-2-12 19:29 |只看該作者

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網址 please

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發表於 19-2-12 19:36 |只看該作者

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你這食譜因爲加了酵母，要放入雪櫃三小時，不適合麵包機用！

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發表於 19-2-12 19:39 |只看該作者

heiheiada 發表於 19-2-12 19:25
回覆 alfreday 的帖子

用到麵包機嗎？

你要明白，麵包機是機器而人是活的，當你知道小朋友對麩質敏感就會小心處理和用更多心思煮食。麵包機可以手動程式工作，搞好個麵團可拎去雪櫃發酵又得，或一直比部機處理又得。

Panasonic 外國型號真係有無麩質麵包程序～

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發表於 19-2-12 20:00 |只看該作者

本帖最後由 heiheiada 於 19-2-12 20:01 編輯

alfreday 發表於 19-2-12 19:39
你要明白，麵包機是機器而人是活的，當你知道小朋友對麩質敏感就會小心處理和用更多心思煮食。麵包機可以 ...

香港嘅Panasonic麵包機程序係 set 死嘅，冇得中途暫停，冇淨烤焗！唔似得啲大陸山寨機！我部機 PT1002 就係呢個原因，已經癈左！

另，請問邊款外國機有無麩質程序？我都好想知！

上圖係 Panasonic 麵包機 menu

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發表於 19-2-12 20:45 |只看該作者

heiheiada 發表於 19-2-12 20:00
香港嘅Panasonic麵包機程序係 set 死嘅，冇得中途暫停，冇淨烤焗！唔似得啲大陸山寨機！我部機 PT1002 就 ...

Panasonic SDD2501

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