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kiu-mummy


子爵府

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1#
發表於 19-5-8 17:43 |只看該作者
希望大家唔好笑我，雖然做咗十幾年亞媽，但我真係未煮過呢隻麵比亞仔食，想問要唔要出一出水過冷河再放湯？唔該曬！
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debbiebebe


大宅

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2#
發表於 19-5-8 17:45 |只看該作者
鹼水會要出水呀
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蝴蝶so


禁止訪問

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3#
發表於 19-5-8 17:46 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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oran04


侯爵府

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親子王國15週年勳章


4#
發表於 19-5-8 17:49 |只看該作者

回覆樓主:

過冷河太淋，我會先做好餸同湯，倒入湯碗，再用大煲水煮面，煮好撈起放入碗

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kiu-mummy


子爵府

積分: 14487


5#
發表於 19-5-8 18:02 |只看該作者
oran04 發表於 19-5-8 17:49
過冷河太淋，我會先做好餸同湯，倒入湯碗，再用大煲水煮面，煮好撈起放入碗
...

咁係咪要另外煮湯？
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GLEE


子爵府

積分: 10070


6#
發表於 19-5-8 18:04 |只看該作者
oran04 發表於 19-5-8 17:49
過冷河太淋，我會先做好餸同湯，倒入湯碗，再用大煲水煮面，煮好撈起放入碗
...

我都係咁做
我見麵檔都係咁
一淥完麵就撈起放入碗
再加大地魚湯底
唔使過冷河
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mukawong


子爵府

積分: 14467

2024年龍年勳章


7#
發表於 19-5-8 18:04 |只看該作者
kiu-mummy 發表於 19-5-8 17:43
希望大家唔好笑我，雖然做咗十幾年亞媽，但我真係未煮過呢隻麵比亞仔食，想問要唔要出一出水過冷河 ...

我會616先，沖沖水去鹼水味， 如果唔沖就要落啲醋去中和d鹼水味
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yuenhenry1113


男爵府

積分: 7563


8#
發表於 19-5-8 18:04 |只看該作者
kiu-mummy 發表於 19-5-8 18:02
咁係咪要另外煮湯？

係，湯分開煮
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mukawong


子爵府

積分: 14467

2024年龍年勳章


9#
發表於 19-5-8 18:05 |只看該作者
kiu-mummy 發表於 19-5-8 18:02
咁係咪要另外煮湯？

當然，因為6麵d水有鹼水味，好難飲
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kiu-mummy


子爵府

積分: 14487


10#
發表於 19-5-8 18:15 |只看該作者
明白曬謝謝各位jm!
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Janicefin


子爵府

積分: 13387


11#
發表於 19-5-8 18:55 |只看該作者
煮完隔走水，再放入熱湯。
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peony_so_hk


翡翠宮

積分: 82966


12#
發表於 19-5-8 18:58 |只看該作者

回覆樓主:

要
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Poyau


寶石宮

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母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章


13#
發表於 19-5-8 19:00 |只看該作者

回覆樓主:

要出水
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kiu-mummy


子爵府

積分: 14487


14#
發表於 19-5-8 19:23 |只看該作者
好難煮呀！有兩個麵可以煮散，另外三個煮極都唔散，放棄了！
myimage.jpg
myimage.jpg
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oran04


侯爵府

積分: 20485

親子王國15週年勳章


15#
發表於 19-5-8 19:32 |只看該作者
kiu-mummy 發表於 19-5-8 19:23
好難煮呀！有兩個麵可以煮散，另外三個煮極都唔散，放棄了！

樓主，要“揚”散個面先放落水
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honeybibibibi


侯爵府

積分: 20675


16#
發表於 19-5-8 23:59 |只看該作者

回覆樓主:

水要大煲d先6得散/重梘水味，6完就放碗，另外再煮餸同湯，再倒落碗食。
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kiu-mummy


子爵府

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17#
發表於 19-5-9 07:36 |只看該作者
honeybibibibi 發表於 19-5-8 23:59
水要大煲d先6得散/重梘水味，6完就放碗，另外再煮餸同湯，再倒落碗食。

係呀！d 水越來越杰，好難攪散。下次再試要用鑊煮。謝謝(emoji)
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kiu-mummy


子爵府

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18#
發表於 19-5-9 07:37 |只看該作者
oran04 發表於 19-5-8 19:32
樓主，要“揚”散個面先放落水

明白了！下次再接再厲！謝謝！
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