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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點樣煮『出x一丁』？

烹飪搵食今日: 7|主題: 139243

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點樣煮『出x一丁』？ [複製鏈接]

魚生

禁止訪問

積分: 35771

好媽媽勳章畀面勳章

1^#

發表於 04-11-24 12:50 |只看該作者

點樣煮『出x一丁』？

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包包魔怪媽咪

珍珠宮

積分: 42615

醒目開學勳章畀面勳章

2^#

發表於 04-11-24 13:24 |只看該作者

Re: 點樣煮『出x一丁』？

1)煲滾適量熱水，放麵煮半分鐘
2)撈起麵，倒走水不要
3)再煲滾適量水，放下先前個麵
4)再煮分半鐘，熄火、放味粉，攪掂

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hola

侯爵府

積分: 20058

3^#

發表於 04-11-24 14:15 |只看該作者

Re: 點樣煮『出x一丁』？

1. 想食入哂味既話:
滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 再落麻油,味粉
然後撩佢幾o下熄火,蓋好個煲等5分鐘左右,搞掂

2. 想食香口既話:
滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用筷子夾上碟
個煲o的水倒哂佢, 然後用回個煲加少少油, 燒兩燒之後將o的麵
倒返落去, 然後個煲輕輕離開火面, 同時用木筷子勁撩o的麵, 唔好
俾佢痴底, 炒幾炒之後,落3/4包味粉,再勁撩, 撩到o的色澤平均o的
然後上碟再加麻油, 搞掂...(記住唔好用穫黎炒,難食好多)

3. 想食爽口既話:
先放一大煲凍水
用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用最短既時
間倒左o的熱水去,再將o的麵倒落果大煲凍水果度, 再開大水喉勁沖o的麵
等o的麵凍左,然後要即刻隔哂o的水去, 唔好用水沉住o的麵 (成個過程
動作要快..), 然後用個細煲,放適量水, 落味粉, 較好味之後水滾熄火
將o的湯倒落o的麵果度, 加麻油..又搞掂...

4. 芝士撈麵
用另一個煲滾好適量既水, 然後落麵, 等o的麵散開哂之後, 用最短既時
間倒左o的熱水去, 然後將o的麵上碟.
跟住煲滾o的新水, 用個大湯殼, 放適量既卡夫芝士落去個湯殼果度
隔水將o的芝士煮溶, 溶左之後即時淋上麵面, 食得...

5. 勁懶煮法
滾好適量既水, 然後落麵落粉落麻油, 蓋好個煲然後由得佢煲, 聞到
公仔麵既香味之後,就可以熄火落碗....

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Whitelamb

大宅

積分: 1016

4^#

發表於 04-11-24 14:29 |只看該作者

Re: 點樣煮『出x一丁』？

hola,

原來公仔麵都有這麼多種食法, thank you !!!

God Love Us

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ardnas65

等待驗證會員

積分: 27318

5^#

發表於 04-11-24 16:15 |只看該作者

Re: 點樣煮『出x一丁』？

我唔記得係邊到睇過話個d味粉唔好倒入個煲到煮.... 因為會釋放d唔知咩ge 化學野出來woh.
最好係將d味粉先倒入碗, 然後放入面, 再加水!!!

有個食法, 我覺得好好味:
將d面煮熟, "鯨"水, 跟住放入碟. 然後加好多茄汁同埋豪油.撈埋佢....好好味!!!!

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cacalam

大宅

積分: 2299

好媽媽勳章

6^#

發表於 04-11-24 17:45 |只看該作者

Re: 點樣煮『出x一丁』？

我都有個煮法,就係煮好後落花生醬+小小麻油! [size=medium]好味

就算全個世界　亦都失去　他也在這裡全場突然寂靜　他都給我衷心的讚許就算誰愛過我又給收去他熾熱不退旁人視為負累　他偏不覺苦　靜心等我歸去如何大成大敗　他的寵愛中　亦都只有一歲共誰玩共誰做伴侶進步到某一點　熱情就會退共同進退唯獨是父母這一對

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林太太

大宅

積分: 1058

7^#

發表於 04-11-24 18:18 |只看該作者

Re: 點樣煮『出x一丁』？

我的 "yim-jim" 老公食 "出x一丁" 一定要彈牙, 所以他以前寧願唔比工人或老婆煮---------自己煮! 他的煮法:

1) 煲三份水多少少 (一份湯底/ 一份沖茶/ 一份煮面)
2) 放味粉配料落碗, 放茶葉落隔茶杯
3) 水滾, 一份水沖落碗, 少少用來洗茶葉, 然後一份水沖落杯
4) 面放入煲,煮2分25秒.
5) 撈面入碗, 快d食.