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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 消委會：逾半乾香料驗出可致癌物　2款豆蔻超標 ...

自由講場今日: 922|主題: 1355536

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消委會：逾半乾香料驗出可致癌物　2款豆蔻超標 [複製鏈接]

am136

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發表於 19-10-15 12:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

消費者委員會測試了44款辣椒粉、肉豆蔻粉及薑黃粉等常用的乾香料，發現逾50%樣本驗出赭曲霉毒素A和黃曲霉毒素，這可能增加患癌的風險及影響胎兒發育，其中2款豆蔻樣本超出香港法例要求，已交食安中心跟進。

超標的豆蔻樣本分別為「味好美」豆蔻粉及「源興香料公司」豆蔻粉，該2款樣本黃曲霉毒素分別是每公斤17.7微克和17.5微克。

另外，所有樣本中，有18款(40%)檢出赭曲霉毒素A，其中4款香料樣本超出歐盟上限的2倍，分別是「味好美」甜紅椒粉、「天然椰子號」紅甜椒、「天成」肉豆蔻及「誠興椰子香辣原料」肉豆蔻。

消委會表示，乾香料是很多菜餚中不可或缺的配料，但某些香料如辣椒、肉豆蔻及薑黃，基於其生長環境或儲存不當以致較易產生霉菌毒素，包括可能增加患肝癌的風險及影響胎兒發育的黃曲霉毒素

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發表於 19-10-15 12:39 |只看該作者

世衞聯合食品添加劑專家委員會指出，赭曲霉毒素A的暫定每周可容忍攝入量為每公斤體重100納克。若以是次檢出赭曲霉毒素A含量最高的肉豆蔻樣本(每公斤45微克)計算，一個體重60公斤的成人，暫定每周可容忍攝入量為6微克，長時間持續每周進食四分之三包肉豆蔻(133克)便會超標。
消委會提示消費者，可查看產品包裝是否完整，香料表面有否發霉、異樣，在開封後香料應封存於乾爽地方，同時不建議儲存於雪櫃。

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發表於 19-10-15 12:40 |只看該作者

2款豆蔻粉含黃曲霉毒素超標

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發表於 19-10-15 12:41 |只看該作者

4款香料樣本含過量赭曲霉毒素A

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發表於 19-10-15 12:43 |只看該作者

部分驗出致癌物的香料

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發表於 19-10-15 12:45 |只看該作者

消費者委員會測試市面上44款乾香料樣本

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發表於 19-10-15 12:57 |只看該作者

香料係廚房必備,大家要小心

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catvv

子爵府

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發表於 19-10-15 14:42 |只看該作者

回覆樓主:

恐怖

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evergreenj

伯爵府

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發表於 19-10-15 14:50 |只看該作者

死得啦！咩都致癌！

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72leelily

珍珠宮

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發表於 19-10-15 14:53 |只看該作者

回覆樓主:

話放乾爽地方但不宜雪櫃
可放邊到？

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wcpcelia

雲母殿

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