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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三文魚頭可以點煮?

烹飪搵食今日: 3|主題: 139196

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三文魚頭可以點煮? [複製鏈接]

ying_ma

男爵府

積分: 9322

畀面勳章

1^#

發表於 09-4-29 17:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無人可以教我點煮文魚頭可以?

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排球女將

男爵府

積分: 5657

2^#

發表於 09-4-29 22:51 |只看該作者

簡單的可整"椒鹽三文魚頭"

將三文魚頭開邊,煎香,再洒椒鹽就ok~

食既時候可以加些檸檬汁~~~

原帖由 ying_ma 於 09-4-29 17:18 發表
有無人可以教我點煮文魚頭可以?

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wong2323

超級版主

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3^#

發表於 09-4-29 23:16 |只看該作者

搣清d鰓,開邊煎香再+咖哩煮

[ 本帖最後由 wong2323 於 09-4-29 23:18 編輯 ]

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

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cc0524

水晶宮

積分: 73817

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

4^#

發表於 09-4-30 09:45 |只看該作者

請問係壽司舖既燒三文魚頭又係點整架???

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Casablanca-220

伯爵府

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熱血金章大廚勳章

5^#

發表於 09-4-30 11:17 |只看該作者

原帖由 ying_ma 於 09-4-29 17:18 發表
有無人可以教我點煮文魚頭可以?

尋晚菲姐先煎香三文魚頭然後加白菜仔、蕃茄、長青辣椒仔、少量洋葱和少量薑煲湯，味道都幾好。她說是非律賓 style.

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晴B媽

水晶宮

積分: 53013

熱血金章至尊種植勳章畀面勳章 2011精緻種植勳章大廚勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 09-4-30 12:37 |只看該作者

芫茜皮蛋三文魚頭湯

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popoiloveu

等待驗證會員

積分: 437

7^#

發表於 09-4-30 13:29 |只看該作者

用 seasalt, black pepper, fresh or dry rosemary 焗......Yummy !!!

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801

子爵府

積分: 12197

8^#

發表於 09-4-30 14:34 |只看該作者

原帖由 排球女將 於 09-4-29 22:51 發表
簡單的可整"椒鹽三文魚頭"

將三文魚頭開邊,煎香,再洒椒鹽就ok~

食既時候可以加些檸檬汁~~~

呢個夠簡單, 啱哂我^o^
想問吓三文魚頭駛唔駛用野醃呀??

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排球女將

男爵府

積分: 5657

9^#

發表於 09-4-30 16:12 |只看該作者

我無醃, 因為之後我加椒鹽/黑椒~不過煎之前,抹乾少少,會煎得香口些~

反而,我想學下整湯, 我飲過出邊0個的,不知道是否加清酒煮?

原帖由 801 於 09-4-30 14:34 發表

呢個夠簡單, 啱哂我^o^
想問吓三文魚頭駛唔駛用野醃呀??

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eline

大宅

積分: 3675

10^#

發表於 09-4-30 17:19 |只看該作者

我好喜歡煎香魚頭加炸蒜蓉和下少許鹽,

或煎香魚頭加白菜豆腐一起滾湯一樣咁正

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cc0524

水晶宮

積分: 73817

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

11^#

發表於 09-4-30 17:24 |只看該作者

請問洗唔洗加薑架??? 會唔會腥??

原帖由 排球女將 於 09-4-30 16:12 發表
我無醃, 因為之後我加椒鹽/黑椒~不過煎之前,抹乾少少,會煎得香口些~

反而,我想學下整湯, 我飲過出邊0個的,不知道是否加清酒煮?

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vivian_s

大宅

積分: 1047

12^#

發表於 09-4-30 17:42 |只看該作者

原帖由 排球女將 於 09-4-29 22:51 發表
簡單的可整"椒鹽三文魚頭"

將三文魚頭開邊,煎香,再洒椒鹽就ok~

食既時候可以加些檸檬汁~~~

我都係咁整,不過係焗~一樣咁香~
去BBQ都可以架..整多D薑用鍚"子"包住燒..都好好味^^

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排球女將

男爵府

積分: 5657

13^#

發表於 09-4-30 17:45 |只看該作者

我無落薑,抹乾的水,應該無乜腥, 食的時間有檸檬已經可以除腥,(本身我乜魚都食,不怕腥的,真係好似隻貓),如果想買個保險, 可以落薑,爆香左, law番上黎不要,先再落三文魚頭煎~我有時想整"焦"的, 我就放入焗爐,再焗下~~

我煮餸都係試下試下, 都有失敗的時候,試過買得太大個魚頭, 有肉0個邊煎得不夠熟........之後知道可以揀的中size, 大0個的, 人地教可以用炆煮方法~

這裡有個平台,方便很多,真係乜野菜餚都有~~