烹飪搵食 今日: 9 | 主題: 139187

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1^#

發表於 09-5-7 13:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我買左包easiyo既yogurt粉唔識整呀

整左成晚仲係水汪汪
我用飯壺整,牛牛公司都得架

點解呢隻唔得架

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順順利利大吉大利

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tammy2008

水晶宮

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2^#

發表於 09-5-7 14:14 |只看該作者

係咪溫度控制得唔好...有冇跟足佢指示架....

我自己用脫脂奶加一半原味 yogurt, 都做到喎...仲可以延續咁種落去 tim...

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3^#

發表於 09-5-7 14:36 |只看該作者

原帖由 tammy2008 於 09-5-7 14:14 發表
係咪溫度控制得唔好...有冇跟足佢指示架....

我自己用脫脂奶加一半原味 yogurt, 都做到喎...仲可以延續咁種落去 tim...

就係囉！用牛牛公司整冇問題！
買左包easyio yogurt粉就整唔到！

順順利利大吉大利

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4^#

發表於 09-5-7 14:57 |只看該作者

我用紙包奶+奶粉+原味 yogurt, 放係真空煲整, 方便又好味.

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5^#

發表於 09-5-7 15:02 |只看該作者

原帖由 bbrma 於 09-5-7 14:57 發表
我用紙包奶+奶粉+原味 yogurt, 放係真空煲整, 方便又好味.

可唔可以詳細D講下,點用真空煲整??

順順利利大吉大利

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6^#

發表於 09-5-7 15:04 |只看該作者

原帖由 charmaine_1 於 09-5-7 14:36 發表

就係囉！用牛牛公司整冇問題！
買左包easyio yogurt粉就整唔到！

我係整唔到easyio yogurt粉呀

順順利利大吉大利

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tammy2008

水晶宮

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7^#

發表於 09-5-7 15:16 |只看該作者

原帖由 charmaine_1 於 09-5-7 15:04 發表

我係整唔到easyio yogurt粉呀

好似見過...唔知係咪用滾水架喎....

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8^#

發表於 09-5-7 15:50 |只看該作者

原帖由 charmaine_1 於 09-5-7 15:02 發表

可唔可以詳細D講下,點用真空煲整??

奶 1L
奶粉 3-15 spoon (視乎用邊隻奶)
純yogurt 2 tablespoon

將奶同奶粉攪勻, 加熱至45-50度, 加yogurt攪勻, 入盒, 放入真空煲保溫, 8小時食得. 通常夜晚整, 第朝早餐有得食.

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愛寶寶

複式洋房

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9^#

發表於 09-5-7 16:06 |只看該作者

請問係入膠盒定係玻璃盒ka!thanks!

原帖由 bbrma 於 09-5-7 15:50 發表

奶 1L
奶粉 3-15 spoon (視乎用邊隻奶)
純yogurt 2 tablespoon

將奶同奶粉攪勻, 加熱至45-50度, 加yogurt攪勻, 入盒, 放入真空煲保溫, 8小時食得. 通常夜晚整, 第朝早餐有得食. ...

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guling

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10^#

發表於 09-5-7 16:14 |只看該作者

easiyo粉係用凍水開,同用佢果個壺架喎...

原帖由 charmaine_1 於 09-5-7 15:04 發表

我係整唔到easyio yogurt粉呀

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小bon

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11^#

發表於 09-5-7 16:19 |只看該作者

我冇試過用飯壺整... 不過未買佢個maker 之前就試過用真空煲, 但我覺得好難掌握.

我嗰時係用凍水喺食物盒內開咗啲粉 (要分兩次加水, 你睇佢嘅指示), 而真空煲內煲放咗水, 而水嘅份量係放入食物盒後唔到一半嘅, 跟住就"焗" 6-8 hrs.

但我試過真空煲內嘅水多咗, 又整唔到, 少咗又整唔到, 最後先買佢個maker.

原帖由 charmaine_1 於 09-5-7 13:02 發表
我買左包easiyo既yogurt粉唔識整呀整左成晚仲係水汪汪
我用飯壺整,牛牛公司都得架
點解呢隻唔得架

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agneskong

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

12^#

發表於 09-5-7 16:27 |只看該作者

原帖由 bbrma 於 09-5-7 15:50 發表

奶 1L
奶粉 3-15 spoon (視乎用邊隻奶)
純yogurt 2 tablespoon

將奶同奶粉攪勻, 加熱至45-50度, 加yogurt攪勻, 入盒, 放入真空煲保溫, 8小時食得. 通常夜晚整, 第朝早餐有得食. ...

請問是否將奶加熱直接(襯奶熱時)加2茶匙YOGURT，另外奶粉要全脂？脫脂？謝謝

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13^#

發表於 09-5-7 16:42 |只看該作者

原帖由 愛寶寶 於 09-5-7 16:06 發表
請問係入膠盒定係玻璃盒ka!thanks!

都得. 我用膠盒.

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14^#

發表於 09-5-7 16:49 |只看該作者

原帖由 agneskong 於 09-5-7 16:27 發表
請問是否將奶加熱直接(襯奶熱時)加2茶匙YOGURT，另外奶粉要全脂？脫脂？謝謝

係, d奶加熱後, 一熄火就加yogurt. 快手攪勻, 再放入真空煲. 如果係冬天, 係真空煲內煲底放多條毛巾仔, 加強保溫.
我用全脂, 香滑d.

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15^#

發表於 09-5-7 20:31 |只看該作者

原帖由 bbrma 於 09-5-7 15:50 發表

奶 1L
奶粉 3-15 spoon (視乎用邊隻奶)
純yogurt 2 tablespoon

將奶同奶粉攪勻, 加熱至45-50度, 加yogurt攪勻, 入盒, 放入真空煲保溫, 8小時食得. 通常夜晚整, 第朝早餐有得食. ...

咁.........真空煲內要加熱水嗎?

順順利利大吉大利

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16^#

發表於 09-5-7 22:45 |只看該作者

原帖由 charmaine_1 於 09-5-7 20:31 發表

咁.........真空煲內要加熱水嗎?

唔使. 就咁放盒奶入內煲, 再放入外煲, 已經足夠保溫.

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福媽

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好媽媽勳章

17^#

發表於 09-5-7 23:04 |只看該作者

整出黎甜唔甜, 洗唔洗加糖? 另食唔哂可唔可以放入雪櫃? 可以keep幾耐?

如果用森永奶粉, 要落幾多spoon奶粉?

原帖由 bbrma 於 09-5-7 15:50 發表

奶 1L
奶粉 3-15 spoon (視乎用邊隻奶)
純yogurt 2 tablespoon

將奶同奶粉攪勻, 加熱至45-50度, 加yogurt攪勻, 入盒, 放入真空煲保溫, 8小時食得. 通常夜晚整, 第朝早餐有得食. ...

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18^#

發表於 09-5-7 23:59 |只看該作者

原帖由福媽於 09-5-7 23:04 發表
整出黎甜唔甜, 洗唔洗加糖? 另食唔哂可唔可以放入雪櫃? 可以keep幾耐?
如果用森永奶粉, 要落幾多spoon奶粉?

整時無加糖, 唔甜. 一整好暖食有少少甜味, 雪凍食就唔覺甜. 可以放入雪櫃, 最長試過放左10日, 因為去左旅行.
我都係用森永.
北海道 3.6: 3 spoons
蒙牛: 4 spoons
惠康 first choice: 8 spoons
保利: 15 spoons

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hahachichi

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19^#

發表於 09-5-8 13:08 |只看該作者

回覆 18# bbrma 的文章

我試過用1.燉盅+真空煲 2.食物風乾機做乳酪,兩種方法都很容易,從未失手過.真空煲法如果有溫度針會比較容易掌握,而且乳酸菌在36-45間最優良.用食物風乾機就更簡單,全無需技巧.因為乳酪帶酸性,所以我會用瓷器或玻璃器具裝而不選用金屬或塑膠瓶.

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福媽