烹飪搵食

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發表於 09-5-13 12:40 |只看該作者
註:以下湯水或食療約一至二人分量,只供參考。

醒胃春砂仁肉餅

材料:春砂仁(去皮存果仁)三至五粒、生薑一片、果皮一角、豬肉適量

做法:春砂仁果仁舂碎,將生薑和果皮切絲,豬肉剁碎,混入所有材料蒸成肉餅,或煮成煲仔飯食用。

功效:春砂仁和中止嘔;陳皮補脾化濕;白飯等五穀則補脾胃,能夠止嘔開胃,有助身體吸收營養。

玫瑰花生薑圓肉蜜

材料:玫瑰花十粒、生薑兩片、圓肉五粒、蜜糖少許 做法:所有材料加溫水焗五分鐘。

功效:玫瑰花紓肝解鬱;生薑溫中止嘔;蜜糖補益中氣。此花茶有助紓緩女士懷孕期間的煩躁不安。

補氣黨參杞子湯

材料:黨參三錢、淮山五錢、製茨實五錢、杞子三錢、花膠(發後)約一

做法:以兩碗水清燉個半小時即可。

功效:黨參能增強中氣;淮山補脾胃、長胎;花膠可補氣,此湯有補氣健脾,強化母體的療效。

阿膠燉蛋(甜食或鹹食亦可)

材料:阿膠一錢、雞蛋一隻、鹽或糖少許 做法:用一碗熱水把阿膠座溶,然後再加入已打勻的雞蛋,可加少許糖或鹽調味,隔水蒸。

功效:阿膠補血,並可減低妊娠出血,且有滋潤皮膚之效,適合血虛的女士。

益腎桑寄生艾葉蛋茶

材料:桑寄生一、艾葉二錢、雞蛋一隻

做法:以四碗水煲四十五分鐘至剩一碗,飲用時可加少許黃糖。

功效:桑寄生補益肝腎;艾葉溫經安胎,防止宮冷、流產;蛋黃補血。此湯可改善孕婦四肢冰冷、慣性流產的問題。 健脾茯苓白朮鯉魚湯

材料:鯉魚約一斤、茯苓五錢、白朮五錢、生薑四片、陳皮一角

做法:鯉魚略煎去腥,所有材料以八碗水煲個半小時,至剩四碗,分兩天飲用。

功效:此湯健脾去水,可減少出汗,改善孕婦的腳腫問題。建議空肚或於用餐前半小時服用,更有效吸收營養。


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[ 本帖最後由 happynangel 於 09-5-13 12:41 編輯 ]

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