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伯爵府

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1#
發表於 19-9-14 07:07 |只看該作者
有無人好似我咁食扒呢同奶皇月餅咁九唔搭八呢?
第一次整斧頭扒,其實都好容易整,解凍後,印乾水,加盬同黑椒,煎两煎就可以入爐,之後整沙律,整完出爐啱啱好。
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點評

Cheuk2012    發表於 19-9-14 23:19


大宅

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2#
發表於 19-9-14 07:36 |只看該作者
回覆 印第安公主 的帖子

好吸引~已經開始吞口水


子爵府

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3#
發表於 19-9-14 07:38 |只看該作者
塊扒超靚

幾錢


伯爵府

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減齡達人勳章


4#
發表於 19-9-14 07:42 |只看該作者
二世龜 發表於 19-9-14 07:38
塊扒超靚

幾錢

$280


男爵府

積分: 8373


5#
發表於 19-9-14 07:49 |只看該作者
回覆 印第安公主 的帖子

我都想咬你


珍珠宮

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6#
發表於 19-9-14 07:51 |只看該作者
好正自家制月餅?


男爵府

積分: 6861


7#
發表於 19-9-14 08:08 |只看該作者

回覆樓主:

見到流口水


象牙宮

積分: 228028


8#
發表於 19-9-14 08:13 |只看該作者
印第安公主 發表於 19-9-14 07:07
有無人好似我咁食扒呢同奶皇月餅咁九唔搭八呢?
第一次整斧頭扒,其實都好容易整,解凍後,印乾水, ...




出外食: 我多數是
中國人傳統節, 食西餐, 符合經濟原則
西方人傳統節, 食中餐。不要等, 少些人, 舒適D。

在家煮..... 視家人的喜好。 (中, 西一起又如何) 開心第一。
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多,而是计较的少。  

生悶氣,發脾氣,煩躁,焦慮,失眠.   是指因生气(生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气)。
理性討論交流者。


伯爵府

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9#
發表於 19-9-14 08:26 |只看該作者
yiu_mimi 發表於 19-9-14 07:51
好正自家制月餅?

係呀
年年都係奶皇月餅
我哋5like傳統月餅
QC,即係小公主,非常之鐘意呢個奶皇月餅


伯爵府

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10#
發表於 19-9-14 08:30 |只看該作者
333s 發表於 19-9-14 08:13
出外食: 我多數是
中國人傳統節, 食西餐, 符合經濟原則
西方人傳統節, 食中餐。不要等, 少些人, 舒適D ...

講中曬我屋企嘅情況,呢2樣都係小公主至愛,小公主想食乜,我就整乜比佢食

加上我無得放早,所以放工去到街市都無乜嘢買,本來想買串茄,平時有賣嗰d檔都無曬或者已收檔,所以只焗完棵蒜頭一齊食


伯爵府

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11#
發表於 19-9-14 08:32 |只看該作者
Snowman@HK 發表於 19-9-14 07:36
回覆 印第安公主 的帖子

好吸引~已經開始吞口水

有焗爐就煎到呢d厚牛扒,二百幾蚊,可以試下,我哋3個人食,平均一百蚊都唔使,出去食至少都要三至四倍價錢


伯爵府

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12#
發表於 19-9-14 08:35 |只看該作者
linchan 發表於 19-9-14 07:49
回覆 印第安公主 的帖子

我都想咬你

小公主小一個班主任都好鐘意呢個奶皇月餅

我今年好忙,好遲至送到佢手上,佢話5介意過咗中秋至收到


公爵府

積分: 26533


13#
發表於 19-9-14 09:16 |只看該作者
印第安公主 發表於 19-9-14 07:07
有無人好似我咁食扒呢同奶皇月餅咁九唔搭八呢?
第一次整斧頭扒,其實都好容易整,解凍後,印乾水, ...

塊扒好厚


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14#
發表於 19-9-14 09:19 |只看該作者
印第安公主 發表於 19-9-14 08:32
有焗爐就煎到呢d厚牛扒,二百幾蚊,可以試下,我哋3個人食,平均一百蚊都唔使,出去食至少都要三至四倍價 ...

塊扒好靚,你響邊度買?


伯爵府

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15#
發表於 19-9-14 09:24 |只看該作者
whywhite22 發表於 19-9-14 09:19
塊扒好靚,你響邊度買?

樂富街市入面一間凍肉店,店名由2個英文字組成嘅,第1個字係海洋,第2個字係3


水晶宮

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16#
發表於 19-9-14 09:37 |只看該作者
印第安公主 發表於 19-9-14 09:24
樂富街市入面一間凍肉店,店名由2個英文字組成嘅,第1個字係海洋,第2個字係3
...

thx


彩鑽殿

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17#
發表於 19-9-14 10:48 |只看該作者
好正


男爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章


18#
發表於 19-9-14 11:20 |只看該作者

回覆樓主:

塊朳要點整?焗爐要幾多度,焗幾耐?
未整過,想試下,容易整嗎?


水晶宮

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19#
發表於 19-9-14 11:45 |只看該作者
中秋食月餅係應節,點食都啱


伯爵府

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20#
發表於 19-9-14 11:47 |只看該作者
pc7722 發表於 19-9-14 11:20
塊朳要點整?焗爐要幾多度,焗幾耐?
未整過,想試下,容易整嗎?

本帖最後由 印第安公主 於 19-9-14 11:48 編輯

我3日前就將塊扒由freezer放入雪櫃嘅肉格,因為我個肉格比較凍,一日係解5到凍,所以你要睇下你屋企個雪櫃情況而有所調整。

到煮嗰日,我叫屋企人5點就拎出室溫

我6點幾返到屋企,剪開袋,無洗,就咁用廚房紙巾印乾水,之後四面用鹽同黑椒醃下,預熱焗爐至180c,開猛火燒熱鑄鐵鑊,剪扒邊嘅肥羔出嚟起鑊,油份出就可以落扒。

先煎外圍,再畧煎2面,原鑊入爐,加一舊蒜頭放旁邊一齊焗


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