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焗薯一問!? [複製鏈接]

mclam

水晶宮

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畀面勳章環保接龍勳章

1^#

發表於 04-11-27 23:03 |只看該作者

焗薯一問!?

今日去超市買左袋焗薯, 我就0甘洗乾淨, 就放入焗爐, 用200度焗左1個鐘. 我用筷子插入去又得喎, 我咪以為熟囉, 點知食個時, 其中一個焗薯既心, 好似生生地0甘.

我想問係咪先用水烚熟先焗會好d呢?? thanks!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

私人傳訊

monalam

男爵府

積分: 6259

2^#

發表於 04-11-28 20:50 |只看該作者

Re: 焗薯一問!?

芝士焗薯仔

材料：
中薯仔

牛油

芝士

2個

2茶匙

50克

鹽

胡椒粉

少許

少許

製法：

1. 薯仔洗刷乾，叉剌數下。

2. 預熱焗爐至200°C / 6度。

3. 薯仔放焗爐上格焗45-60分鐘至軟。

4. 取出薯仔，在頂部切去一片。

5. 用茶匙把薯仔挖空，保留外殼完整。

6. 芝士磨茸，與挖出之薯仔及牛油，調味搓成薯蓉。底部切平，使其站立。

7. 把薯蓉再釀入薯仔內，放烘架下烘至金黃色。