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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 五彩手撕雞，今次熱食

烹飪搵食今日: 4|主題: 139176

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[菜式] 五彩手撕雞，今次熱食 [複製鏈接]

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發表於 19-6-10 11:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有同事問我手撕雞唔凍食，熱食得唔得？當然得，今晚特登整個熱食款，加有五樣料：白玉菇，雞脾肉，青椒，紅蘿蔔，青葱絲。

點評

車車一家人

發表於 19-11-17 18:40

發表於 19-11-8 23:30

發表於 19-10-20 02:05

囍

發表於 19-9-24 18:46

發表於 19-7-10 20:48

發表於 19-6-12 11:58

發表於 19-6-10 12:41

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發表於 19-6-10 12:08 |只看該作者

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發表於 19-6-10 14:34 |只看該作者

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本帖最後由肥豹於 19-6-10 14:35 編輯

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發表於 19-6-10 15:04 |只看該作者

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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發表於 19-6-10 15:10 |只看該作者

rose-mag 發表於 19-6-10 11:43
有同事問我手撕雞唔凍食，熱食得唔得？當然得，今晚特登整個熱食款，加有五樣料：白玉菇，雞脾肉，青椒，紅 ...

哇好吸引好想食呀

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發表於 19-6-10 15:45 |只看該作者

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發表於 19-6-10 16:13 |只看該作者

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發表於 19-6-10 16:39 |只看該作者

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正

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發表於 19-6-10 16:45 |只看該作者

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發表於 19-6-10 21:24 |只看該作者

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發表於 19-6-11 00:01 |只看該作者

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点整？

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發表於 19-6-11 01:34 |只看該作者

rose-mag 發表於 19-6-10 11:43
有同事問我手撕雞唔凍食，熱食得唔得？當然得，今晚特登整個熱食款，加有五樣料：白玉菇，雞脾肉，青椒，紅 ...

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發表於 19-6-11 08:38 |只看該作者

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材料：
白玉菇一包，洗淨撕開
紅蘿蔔一細條，刨皮切絲
青椒一個，去核切絲
青葱兩條，切絲(留少少葱綠部份切花)
蒜頭半個，紅葱頭兩個，切碎
去骨雞脾肉兩塊切開去肥油，用鹽同料酒醃一小時。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 19-6-11 08:40 |只看該作者

回覆樓主:

煮法：
雞肉隔水蒸熟，攤凍後撕開成絲，粗幼隨意，雞汁留用唔好嘥，煮湯或煲麥皮煲粥都好味。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 19-6-11 08:43 |只看該作者

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本帖最後由 rose-mag 於 19-6-11 08:48 編輯

雞脂肪起鑊，炸出油後撈起，先爆香蒜頭紅葱頭，再落紅蘿蔔絲青椒絲炒軟，白玉菇先拖一拖水，澀乾，放入鑊炒熟。放鹽同麻油調味炒勻。

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發表於 19-6-11 08:46 |只看該作者

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本帖最後由 rose-mag 於 19-6-11 08:47 編輯

之後加埋雞肉入去兜勻，再灑d麻油，最後灑上葱絲炒幾下，青葱生食爽d，所以我最後至加，上碟時加葱花同芝麻上面。

點評

glmf

發表於 19-6-17 13:07

發表於 19-6-12 20:49

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發表於 19-6-11 08:49 |只看該作者

coldmilktea 發表於 19-6-11 00:01
点整？

#13-16 有做法

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 19-6-12 08:23 |只看該作者

嘩,睇落,真喺,覺得,好好味,咁呢,真喺,睇見,都勁想,食呢,真喺,好多謝,樓主,妳ｇｅ,分享呢,嘻嘻～～～～

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發表於 19-6-12 23:15 |只看該作者

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發表於 19-6-14 10:09 |只看該作者

rose-mag 發表於 19-6-10 11:43
有同事問我手撕雞唔凍食，熱食得唔得？當然得，今晚特登整個熱食款，加有五樣料：白玉菇，雞脾肉，青椒，紅 ...

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