生機飲食是以生食與有機為主,算是一種健康養生法。執業中醫師張文馨昨日表示,傳統中醫認為,多數生機飲食都是生冷食材,而且屬性寒涼,長期空腹食用恐會促使體質偏寒,甚至加重身體不適,尤其不利虛寒體質的人,建議用溫熱食材改變食物屬性,如此才能達到養生保健目的。
生機飲食就是生食與有機的飲食習慣,生食指的是不加熱直接生吃食物,有機指的是不使用農藥與加工的天然有機食材。
張醫師指出,有些民眾都喜歡早上起床就空腹喝杯蔬果汁、精力湯,長期下來,結果反而促使體質開始轉向偏寒型態,甚至加重婦女經痛、手腳冰冷、鼻子過敏、拉肚子、胃痛、頭痛、氣喘等身體不適。所謂精力湯通常指的是生機飲食代表食品,食材包括蔬菜、水果、芽菜、堅果等綜合的飲料。民眾要享受既養生、又健康的生機飲食,最好先從解決食材生冷屬性開始做起,做法其實很簡單,用性質溫熱食材調和即可改變屬性,如生機飲食中加入薑汁、韭菜、核桃、荔枝、龍眼、黑糖、黑芝麻等,就能盡量緩和食材寒涼屬性。
建議民眾早晨起床時,先喝下五百毫升溫熱開水,或是先吃一些熱食比較好,避免空腹狀況下飲用蔬果汁或生機飲食,也不要迷信某種食物或某種飲食,如此才能夠透過生機飲食達到健康養生的目的。
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