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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 日本菜商為黑點黃芽白抱不平

自由講場今日: 116|主題: 1354770

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日本菜商為黑點黃芽白抱不平 [複製鏈接]

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發表於 19-12-2 12:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

黃芽白表面經常會出現大大小小的黑點，用水也未必能洗淨，這些黑點有時會被視為發霉變壞而被丟掉。然而最近有專門製作漬物的日本商家就於Twitter發文，指這些黑點其實並非變壞表現，反可能擁有更高營養價值，建議大家不要輕易丟棄。
該帖文指今年於日本收成到的黃芽白，不少都出現這種芝麻狀黑點。有商戶解釋這並非污漬或霉菌，只不過是當中的養分「多酚」（Polyphenol）接觸空氣後發黑的現象，並不含毒素，適量吸收多酚更有抗氧化之效，可幫助女性抗衰老及保養肌膚。

https://twitter.com/054758373/status/1198419697881894912

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發表於 19-12-2 12:46 |只看該作者

回覆樓主:

長知識

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發表於 19-12-2 12:54 |只看該作者

mickeyeva 發表於 19-12-2 12:46
長知識

我都係而家先知, 之前仲掉晒

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發表於 19-12-2 12:58 |只看該作者

回覆樓主:

真唔真？

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發表於 19-12-2 12:58 |只看該作者

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發表於 19-12-2 13:28 |只看該作者

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一直以為就爛所以掉，宜家先知好野嚟

生活在花旗國一年有 300 天陽光普照的城巿裡

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畀面勳章

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發表於 19-12-2 13:30 |只看該作者

我次次都掉

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發表於 19-12-2 13:33 |只看該作者

學到野

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9^#

發表於 19-12-2 14:36 |只看該作者

usbaby 發表於 19-12-2 13:28
一直以為就爛所以掉，宜家先知好野嚟

我同你一樣

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發表於 19-12-2 14:39 |只看該作者

thx

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發表於 19-12-2 14:46 |只看該作者

係咪真架？

以日本人既性格，咁好嘅嘢，唔留返係日本賣？

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發表於 19-12-2 15:09 |只看該作者

回覆樓主:

我次次批皮

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發表於 19-12-2 15:18 |只看該作者

lina9316 發表於 19-12-2 15:09
我次次批皮

黃芽白批皮

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發表於 19-12-2 15:18 |只看該作者

little_white88 發表於 19-12-2 15:18
黃芽白批皮

黑點係表面，

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發表於 19-12-2 15:35 |只看該作者

lina9316 發表於 19-12-2 15:18
黑點係表面，

我試過裡面都有, 成棵掉左

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發表於 19-12-2 16:18 |只看該作者

bufferzone 發表於 19-12-2 14:46
係咪真架？

以日本人既性格，咁好嘅嘢，唔留返係日本賣？

運到香港放耐左先出黑點

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17^#

發表於 19-12-2 18:10 |只看該作者

little_white88 發表於 19-12-2 12:26
黃芽白表面經常會出現大大小小的黑點，用水也未必能洗淨，這些黑點有時會被視為發霉變壞而被丟掉。然而最近 ...

我係aeon買時個到有個圖講解唔係發毛叫芝麻病,可以照食

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