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自由講場今日: 193|主題: 1349259

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專家揭椰果不是椰肉,是細菌分泌的纖維素 [複製鏈接]

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母親節2025勳章牛年勳章 2018復活節勳章

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發表於 19-12-28 14:04 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有很多人會誤會椰果就是椰肉，但事實上椰果（Nata de Coco）是東南亞一帶的傳統食物，利用椰子水培養「醋酸菌」讓它大量生長。

醋酸菌會分泌出厚厚的一層纖維素，這層飽滿水份的纖維素凝膠就是椰果。韋恩指，椰果含纖維，沒什麼熱量，是相當健康的零食點心。現時甚至有人利用它天然富含水份的特性精製成保濕面膜！

點評

發表於 19-12-30 16:42

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發表於 19-12-28 16:26 |只看該作者

tet123 發表於 19-12-28 14:04
有很多人會誤會椰果就是椰肉，但事實上椰果（Nata de Coco）是東南亞一帶的傳統食物，利用椰子水培養「 ...

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熱血勳章醒目開學勳章

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發表於 19-12-28 16:35 |只看該作者

回覆樓主:

哦～長知識

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畀面勳章

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發表於 19-12-28 16:50 |只看該作者

回覆樓主:

我好鍾意食，所以一早 Google 左

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發表於 19-12-28 16:54 |只看該作者

其實似紅茶菌

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