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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 召藥師點解我件馬拉榚.蒸完冇酒樓個d咁鬆 ...

烹飪搵食今日: 9|主題: 139284

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召藥師點解我件馬拉榚.蒸完冇酒樓個d咁鬆 [複製鏈接]

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發表於 09-5-18 15:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 09-5-18 22:00 |只看該作者

召藥師你在何方

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3^#

發表於 09-5-18 23:29 |只看該作者

妳整成點?覺得味道同質感點? 有冇試過就咁加發粉或自發粉整個d馬拉糕?

盡我一己之力，發放正能量!

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發表於 09-5-18 23:35 |只看該作者

我只係改良左少少，同直接用自發粉整比軟熟d，終極方法係要用麵種(au足兩、三日)。

盡我一己之力，發放正能量!

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5^#

發表於 09-5-19 00:25 |只看該作者

我用自發粉

egg味好好,但比較實

點算

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發表於 09-5-19 07:53 |只看該作者

原帖由 chloe18媽媽 於 09-5-19 12:25 AM 發表
我用自發粉 egg味好好,但比較實點算

火要大d去蒸(發得高d)、蛋要夠大隻，奶同油可以再多少少。仲有整迷你版會好鬆過大大個咁蒸。
p.s.妳跟我個譜定係為食貓譜(或其他)?

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發表於 09-5-21 14:56 |只看該作者

原帖由 召藥師 於 09-5-19 07:53 發表

火要大d去蒸(發得高d)、蛋要夠大隻，奶同油可以再多少少。仲有整迷你版會好鬆過大大個咁蒸。
p.s.妳跟我個譜定係為食貓譜(或其他)?

為食貓譜

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