烹飪搵食

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PorkChopPC


子爵府

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1#
發表於 20-2-4 16:42 |只看該作者
本帖最後由 PorkChopPC 於 20-2-4 16:44 編輯

點解焗完之後唔多升高？我用甜師奶食譜。其他JM焗完好高身。有冇人可幫到我？我整咗四次都係咁上下高度。

https://youtu.be/KZP3rkxqi5w


myimage.jpg
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2#
發表於 20-2-4 18:25 |只看該作者
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覺得呢款日式芝士蛋糕好難整，一陣又焗得唔高，一陣又裂皮，一陣焗完有兩層layer，我都整到投晒降我諗你會唔會"發"蛋白"發"得未夠時間
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PorkChopPC


子爵府

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3#
發表於 20-2-4 18:40 |只看該作者
青衣為食妹 發表於 20-2-4 18:25
回覆 PorkChopPC 的帖子

覺得呢款日式芝士蛋糕好難整，一陣又焗得唔高，一陣又裂皮，一陣焗完有兩層layer ...

本帖最後由 PorkChopPC 於 20-2-4 18:40 編輯

已跟youtube打至濕性發泡有彎鈎垂下。我呢兩日整咗四次，整到好洩氣。又唔知係咪我隻蛋唔夠大？
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印第安公主


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4#
發表於 20-2-5 07:39 |只看該作者
PorkChopPC 發表於 20-2-4 18:40
本帖最後由 PorkChopPC 於 20-2-4 18:40 編輯

已跟youtube打至濕性發泡有彎鈎垂下。我呢兩日整咗四次， ...

你係咪用脱脂奶或低脂奶？

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PorkChopPC


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5#
發表於 20-2-5 10:38 |只看該作者
印第安公主 發表於 20-2-5 07:39
你係咪用脱脂奶或低脂奶？

全脂牛奶
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creambb


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6#
發表於 20-2-15 00:29 |只看該作者
PorkChopPC 發表於 20-2-4 16:42
點解焗完之後唔多升高？我用甜師奶食譜。其他JM焗完好高身。有冇人可幫到我？我整咗四次都係咁上下高度。

...

會唔會係包粉開咗擺太耐
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南北杏


大宅

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7#
發表於 20-4-10 15:25 |只看該作者
PorkChopPC 發表於 20-2-4 16:42
點解焗完之後唔多升高？我用甜師奶食譜。其他JM焗完好高身。有冇人可幫到我？我整咗四次都係咁上下高度。

...
好扁呀
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PorkChopPC


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8#
發表於 20-4-10 15:38 |只看該作者
南北杏 發表於 20-4-10 15:25
好扁呀

係呀，未掌握到，唔知衰係邊個位。
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