自由講場

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水晶宮

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1#
發表於 20-3-1 18:49 |只看該作者
響街食嘅粥一般都好綿好稠,點分辨出佢係用時間煲到變稠還是靠勾芡?


公爵府

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2#
發表於 20-3-1 19:00 |只看該作者
Giant 發表於 20-3-1 18:49
響街食嘅粥一般都好綿好稠,點分辨出佢係用時間煲到變稠還是靠勾芡?

睇粥濃稠度及食落口順滑度。
米粥點煲都唔會太濃稠,米、水點都會有分離。
粥食落感覺好順滑,就一定有勾芡。
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珊瑚宮

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3#
發表於 20-3-1 19:02 |只看該作者

回覆樓主:

勾茨的話,用匙攪多幾下會出水


大宅

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4#
發表於 20-3-1 19:14 |只看該作者

回覆樓主:

海wong....


珍珠宮

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5#
發表於 20-3-1 19:17 |只看該作者
Giant 發表於 20-3-1 18:49
響街食嘅粥一般都好綿好稠,點分辨出佢係用時間煲到變稠還是靠勾芡?

街賣既粥有幾可真係煲到綿?
全都是你卑鄙卑鄙
Woo 卑鄙卑鄙
Ooo oo ooo oo oo oo


公爵府

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6#
發表於 20-3-1 20:26 |只看該作者
granja 發表於 20-3-1 19:17
街賣既粥有幾可真係煲到綿?

舊式個d應該會煲到綿,不過而家好少啦!


珊瑚宮

積分: 107204


7#
發表於 20-3-1 20:40 |只看該作者
幾十年前街售D粥 係落棚砂煲的 棉夾滑
玩具萬歲!


珊瑚宮

積分: 107204


8#
發表於 20-3-1 20:42 |只看該作者
估計現今D粥可能用米碎煲再用沾米粉打獻
玩具萬歲!


珍珠宮

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9#
發表於 20-3-1 21:17 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 6299 於 20-3-1 21:17 編輯

而家出面啲粥好難食,擺一陣凍左就會變水 果間一xx


公爵府

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10#
發表於 20-3-1 21:31 |只看該作者
6299 發表於 20-3-1 21:17
而家出面啲粥好難食,擺一陣凍左就會變水 果間一xx

出名既生記, 食食下變稀飲湯咁, 米好貴咩? 宜家一碗都唔飽


珍珠宮

積分: 48251


11#
發表於 20-3-1 21:34 |只看該作者
agee 發表於 20-3-1 21:31
出名既生記, 食食下變稀飲湯咁, 米好貴咩? 宜家一碗都唔飽

對,有時出街食完一碗,都感覺唔知食過咩落肚,有時無咩胃口諗住食清清地,食完仲無胃口過未食


珊瑚宮

積分: 107204


12#
發表於 20-3-1 21:38 |只看該作者
6299 發表於 20-3-1 21:17
而家出面啲粥好難食,擺一陣凍左就會變水 果間一xx
見過交貨 D粥用大膠袋裝住, 枕頭咁大 ,雪到似舊冰磚,
玩具萬歲!


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13#
發表於 20-3-1 21:52 |只看該作者
本帖最後由 lily-of-valley 於 20-3-1 21:53 編輯

勾戲比匙羹攪幾攪, 就變水汪汪。 若由米煲到粥, 幾稀都唔會水汪汪。 因我午餐一定食粥, 煲慣就知。

但若戲打得厚, 粥入口似漿糊痴口嘅。


象牙宮

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14#
發表於 20-3-1 22:15 |只看該作者

回覆樓主:

本帖最後由 無話可說 於 20-3-1 22:16 編輯

杰,似糊仔,黏口痴咀,放一陣就出水! 如果用足米煲,係會見到米花,而家只食到一間正宗粥店! 已經無再出街食粥


禁止訪問

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15#
發表於 20-3-1 23:31 |只看該作者
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瑪瑙宮

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16#
發表於 20-3-1 23:46 |只看該作者

回覆樓主:

原來會打獻架?


珍珠宮

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17#
發表於 20-3-2 00:08 |只看該作者
6299 發表於 20-3-1 21:34
對,有時出街食完一碗,都感覺唔知食過咩落肚,有時無咩胃口諗住食清清地,食完仲無胃口過未食 ...


係呀,真係好辛苦


珍珠宮

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18#
發表於 20-3-2 16:09 |只看該作者
fitfish 發表於 20-3-1 21:38
見過交貨 D粥用大膠袋裝住, 枕頭咁大 ,雪到似舊冰磚,

我估佢因為連所集團,所以分店都係咁,香港好多連所快餐模式應該都係咁,所以而家啲質素比以前差咁遠,而家太多粗制濫造


禁止訪問

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19#
發表於 20-3-2 16:15 |只看該作者
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公爵府

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20#
發表於 20-3-2 16:18 |只看該作者

回覆樓主:

如果係勾芡一定食得出,口感好唔同,味道亦唔同

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