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chrislpy


男爵府

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畀面勳章 陪月勳章


1#
發表於 09-5-26 10:16 |只看該作者
減肥既時候食代糖係咪真係有效?
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d2343130


子爵府

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2#
發表於 09-5-26 10:33 |只看該作者
代糖：
是 針 對 體 重 控 制 及 糖 尿 病 患 所 使 用 之 甜 味 劑 ； 有 分 為 二 種 ： 一 為 營 養 甜 味 劑 及 另 一 種 為 人 工 甜 味 劑 。

營養甜味劑：
一 般 有 蔗 糖 、 果 糖 、 糖 醇 、 蜂 蜜 … 等 ， 除 糖 醇 外 ， 其 他 的 甜 味 劑 不 適 於 糖 尿 病 患 之 病 情 控 制 。 糖 醇 為 天 然 有 熱 量 之 代 謝 ， 對 血 糖 影 極 微 ， 不 過 ， 攝 取 過 多 會 引 起 腹 瀉 ， 主 要 用 於 低 熱 量 食 品 及 糖 果 。

人工甜味劑：
經 衛 生 署 認 可 的 有 阿 斯 巴 甜 及 醋 磺 內 酯 鉀 （Acesulfame - K） 、 阿 斯 巴 甜 是 由 胺 基 酸 所 組 成 ， 甜 度 為 蔗 糖 的 180 倍 ， 但 加 熱 後 甜 味 喪 失 ； 苯 粡 尿 症 患 者 則 不 能 使 用 ， 不 過 一 般 人 可 安 心 使 用 。 另 一 種 磺 內 酯 鉀 、 簡 稱 ACE - K ， 甜 度 為 蔗 糖 200 倍 ， 不 被 人 體 吸 收 及 消 化 ， 故 對 人 體 並 不 造 成 累 積 ， 對 熱 穩 定 。

不 過 甜 味 劑 之 種 類 繁 多 ， 購 買 時 要 先 認 清 成 份 ， 而 這 些 成 分 是 否 適 合 您 ， 這 樣 才 能 夠 吃 得 安 心 。
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d2343130


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3#
發表於 09-5-26 10:34 |只看該作者
Aspartame 阿斯巴甜 - 分解成甲醛
幼兒孕婦宜少喝
代糖飲品增致癌風險
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d2343130


子爵府

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4#
發表於 09-5-26 10:35 |只看該作者
食環署參考聯合國食品法典委員會的標準，准許使用8種甜味劑，但沒有制訂甜味劑的含量標準。

本港准許使用的無熱量代糖
代糖：Alitame阿力甜
甜度（白糖倍數）：2000倍
每日攝取限量(毫克/每公斤體重)#：1
國際通用編號：956
懷疑副作用##：尚未發現

代糖：Thaumatin索馬甜
甜度（白糖倍數）：2000倍
每日攝取限量(毫克/每公斤體重)#：沒有設限
國際通用編號：957
懷疑副作用##：尚未發現

代糖：Sucralose蔗糖素
甜度（白糖倍數）：500至600倍
每日攝取限量(毫克/每公斤體重)#：9
國際通用編號：955
懷疑副作用##：影響甲狀腺功能

代糖：Aspartame-AcesulfameSalt*
甜度（白糖倍數）：350倍
每日攝取限量(毫克/每公斤體重)#：40
國際通用編號：962
懷疑副作用##：淋巴癌

代糖：Saccharin糖精
甜度（白糖倍數）：300倍
每日攝取限量(毫克/每公斤體重)#：5
國際通用編號：954
懷疑副作用##：膀胱癌

代糖：AcesulfamePotassium AK糖
甜度（白糖倍數）：200倍
每日攝取限量(毫克/每公斤體重)#：15
國際通用編號：950
懷疑副作用##：尚未發現

代糖：Aspartame阿斯巴甜
甜度（白糖倍數）：180至200倍
每日攝取限量(毫克/每公斤體重)#：40
國際通用編號：951
懷疑副作用##：淋巴癌

代糖：CyclamicAcid甜蜜素
甜度（白糖倍數）：30至50倍
每日攝取限量(毫克/每公斤體重)#：11
國際通用編號：952
懷疑副作用##：膀胱癌、睾丸癌、心血管收窄及高血壓

註：#歐盟標準；##動物實驗結果；*AK糖及阿斯巴甜的混合體
資料來源：城市大學生物及化學系副教授林漢華


[ 本帖最後由 d2343130 於 09-5-26 10:36 編輯 ]

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