吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 苦瓜炒蛋點先至炒得好食

自由講場今日: 1669|主題: 1342842

發帖

跳至頁

查看: 1582 | 回覆: 19

苦瓜炒蛋點先至炒得好食 [複製鏈接]

1

積分: 28212

1^#

發表於 20-3-27 12:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

苦瓜要買大釘還是買台灣的？？
苦瓜係咪需要先炒熟，再放蛋再炒？

我次次吵完都骨肉分離，啲苦瓜同蛋都黐吾埋係咩原因？

私人傳訊

積分: 8832

2024年龍年勳章

2^#

發表於 20-3-27 12:57 |只看該作者

katherine.k 發表於 20-3-27 12:10
苦瓜要買大釘還是買台灣的？？
苦瓜係咪需要先炒熟，再放蛋再炒？

買冲繩苦瓜炒⋯⋯好味

私人傳訊

積分: 6168

3^#

發表於 20-3-27 13:07 |只看該作者

苦瓜切簿片，用鹽那吓佢再洗，冼完揸乾水先抄，咁就會痴埋一齊又唔苦

私人傳訊

積分: 245975

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

4^#

發表於 20-3-27 13:13 |只看該作者

雷公鑿切薄片，先炒下苦瓜出左d水，再落蛋得左。

私人傳訊

積分: 245975

2025勳章 2025勳章蛇年勳章

5^#

發表於 20-3-27 13:15 |只看該作者

Stella.b 發表於 20-3-27 13:07
苦瓜切簿片，用鹽那吓佢再洗，冼完揸乾水先抄，咁就會痴埋一齊又唔苦

咁做無晒甘味囉！

私人傳訊

積分: 108047

2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章

6^#

發表於 20-3-27 13:18 |只看該作者

katherine.k 發表於 20-3-27 12:10
苦瓜要買大釘還是買台灣的？？
苦瓜係咪需要先炒熟，再放蛋再炒？

你可唔可以先講你點做先,睇下你在那裡出問題

私人傳訊

積分: 35394

牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章 hashtag影視迷勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 20-3-27 13:19 |只看該作者

救教，想知

私人傳訊

積分: 6168

8^#

發表於 20-3-27 13:45 |只看該作者

mercurycc 發表於 20-3-27 13:15
咁做無晒甘味囉！

個人口味

點評

發表於 20-3-27 16:13

私人傳訊

積分: 49995

9^#

發表於 20-3-27 14:00 |只看該作者

Stella.b 發表於 20-3-27 13:07
苦瓜切簿片，用鹽那吓佢再洗，冼完揸乾水先抄，咁就會痴埋一齊又唔苦

我媽都係咁教我

私人傳訊

積分: 8085

10^#

發表於 20-3-27 14:04 |只看該作者

用鹽醃左冇咁苦

私人傳訊

積分: 81389

2018復活節勳章開心吸收勳章親子王國15週年勳章

11^#

發表於 20-3-27 14:05 |只看該作者

Stella.b 發表於 20-3-27 13:07
苦瓜切簿片，用鹽那吓佢再洗，冼完揸乾水先抄，咁就會痴埋一齊又唔苦

我姐姐都咁炒，我只食佢呢味苦瓜炒蛋

，其他苦瓜菜式，我唔食。

私人傳訊

積分: 79606

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章

12^#

發表於 20-3-27 14:08 |只看該作者

回覆樓主:

無論咩苦瓜炒蛋，我都係切薄片，用鹽醃製20分鐘後揸乾水，白鑊炒軟苦瓜，再落油，蛋，唔洗再落鹽

私人傳訊

積分: 44781

畀面勳章

13^#

發表於 20-3-27 14:20 |只看該作者

工人姐姐話
苦瓜頭切完
再同苦瓜身
亙相磨擦
切薄片
再用粗鹽拿均勻
等出水就唔會苦同咁大臭青味

私人傳訊

積分: 9000

牛年勳章

14^#

發表於 20-3-27 14:27 |只看該作者

katherine.k 發表於 20-3-27 12:10
苦瓜要買大釘還是買台灣的？？
苦瓜係咪需要先炒熟，再放蛋再炒？

落少少蒜蓉香好多

私人傳訊

積分: 67071

2024年龍年勳章好媽媽勳章

15^#

發表於 20-3-27 14:38 |只看該作者

切薄片，先出水，渣干水，用最少量的苦瓜。

私人傳訊

積分: 17486

16^#

發表於 20-3-27 14:42 |只看該作者

kavenzou 發表於 20-3-27 14:00
我媽都係咁教我

我媽都係咁教我，苦瓜又可以青綠快熟唔苦。

私人傳訊

積分: 823

17^#

發表於 20-3-27 15:06 |只看該作者

katherine.k 發表於 20-3-27 12:10
苦瓜要買大釘還是買台灣的？？
苦瓜係咪需要先炒熟，再放蛋再炒？

或者試下煎，唔係炒

私人傳訊

積分: 3147

18^#

發表於 20-3-27 15:19 |只看該作者

回覆樓主:

我媽教落都係用鹽醃苦瓜再煮或炒，但我覺得比較軟身又易炒爛。
依加煮苦瓜唔會用鹽醃，因為鍾意爽口嘅。
炒蛋我會用大釘苦瓜切薄片，白鑊慢火炒苦瓜收水(水份少咗，所以冇咁苦)，一定要洗咗鑊先再炒蛋+苦瓜。

私人傳訊

積分: 29153

牛年勳章

19^#

發表於 20-3-27 15:20 |只看該作者

Stella.b 發表於 20-3-27 13:07
苦瓜切簿片，用鹽那吓佢再洗，冼完揸乾水先抄，咁就會痴埋一齊又唔苦

我都係咁

私人傳訊

積分: 28314

20^#

發表於 20-3-27 15:56 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見