自由講場

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伯爵府

積分: 15695


1#
發表於 20-4-23 11:21 |只看該作者
日日食外賣.....都唔知食咩好

有時諗想煮下面食,但得我一個人食.....湯底又唔知點搞....以前搵豬肉做湯底但而家好貴.....

各位靚媽有乜好建議


公爵府

積分: 27869

牛年勳章


2#
發表於 20-4-23 11:23 |只看該作者

回覆樓主:

用日本麵豉湯或者日本麵豉做湯底!


象牙宮

積分: 224625


3#
發表於 20-4-23 12:22 |只看該作者

回覆樓主:

上網見人煲魚湯雪冰粒做湯底,再唔係加蕃茄丫


水晶宮

積分: 65440


4#
發表於 20-4-23 12:29 |只看該作者

回覆樓主:

三文魚骨蕃茄湯


別墅

積分: 517


5#
發表於 20-4-23 12:34 |只看該作者
而家大部時間都叫外賣

點評

wcpcelia    發表於 20-4-23 14:59


大宅

積分: 2324


6#
發表於 20-4-23 12:47 |只看該作者
sisilee321 發表於 20-4-23 11:21
日日食外賣.....都唔知食咩好

有時諗想煮下面食,但得我一個人食.....湯底又唔知點搞....以前搵豬肉做湯底 ...

我去Aeon 買一盒盒味噌用來煮麵,都好味

點評

karenkatte    發表於 20-4-23 15:08


伯爵府

積分: 17555


7#
發表於 20-4-23 13:26 |只看該作者
呢到jm教,去759、永旺買烏冬湯底。


珊瑚宮

積分: 111835

2024年龍年勳章


8#
發表於 20-4-23 13:33 |只看該作者
濃湯寶都得


水晶宮

積分: 70275

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9#
發表於 20-4-23 13:33 |只看該作者
1) 用鰹魚汁加水煲滾做湯底, 加烏冬....
2) 買D肉碎用豉油, 糖, 油, 少少鹽醃一醃, 炒下贊滾水, 加個蕃茄滾半個鐘, 加通粉
3) 日式面豉加水, 烏冬
4) 浸兩隻冬菇, 切碎, 肉碎用豉油, 糖, 油, 少少鹽醃一醃, 炒下贊滾水滾半個鐘, 加米粉/米線
5) 整冷麵/冷烏冬, 鰹魚汁加WASABI+蔥


侯爵府

積分: 20516

BK Milk勳章


10#
發表於 20-4-23 13:37 |只看該作者
要懶就買了,我直情買家樂濃湯寶,羅宋湯加個豆腐都好好味


男爵府

積分: 9007


11#
發表於 20-4-23 13:57 |只看該作者
棒丁面有埋調味 大人食冇咩所謂


珍珠宮

積分: 32610


12#
發表於 20-4-23 14:01 |只看該作者

回覆樓主:

老實講,1個人食就唔搞咁多啦,1匙雞粉整個湯+麻油就得啦。


水晶宮

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13#
發表於 20-4-23 14:01 |只看該作者
廷廷媽 發表於 20-4-23 13:33
1) 用鰹魚汁加水煲滾做湯底, 加烏冬....
2) 買D肉碎用豉油, 糖, 油, 少少鹽醃一醃, 炒下贊滾水, 加個蕃茄滾 ...



水晶宮

積分: 54138


14#
發表於 20-4-23 14:16 |只看該作者
sisilee321 發表於 20-4-23 11:21
日日食外賣.....都唔知食咩好

有時諗想煮下面食,但得我一個人食.....湯底又唔知點搞....以前搵豬肉做湯底 ...

網上見人講,炒蝦仁買連殼蝦,剝完蝦殼之後,煎香蝦殼蝦頭大火滾十幾分鐘做湯底。呢個idea唔錯,但我懶做未試過


王國長老

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15#
發表於 20-4-23 14:24 |只看該作者

回覆樓主:

我一個人煮麵會落幾粒鹽,少少生抽,少少麻油撈勻就食,如果會淥菜就用菜水做湯底。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


瑪瑙宮

積分: 129425

大廚勳章


16#
發表於 20-4-23 14:26 |只看該作者
sisilee321 發表於 20-4-23 11:21
日日食外賣.....都唔知食咩好

有時諗想煮下面食,但得我一個人食.....湯底又唔知點搞....以前搵豬肉做湯底 ...

味淋。昆布。水。。。已經係一個唔錯嘅湯底啦
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙
喇麼撻沙 啪卡挖多
阿喇克多 沈瑪 沈潑躂沙


伯爵府

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17#
發表於 20-4-23 14:37 |只看該作者
唔一定食湯麵嘅,撈麵又如何?


男爵府

積分: 5149


18#
發表於 20-4-23 15:02 |只看該作者
sisilee321 發表於 20-4-23 11:21
日日食外賣.....都唔知食咩好

有時諗想煮下面食,但得我一個人食.....湯底又唔知點搞....以前搵豬肉做湯底 ...

我都成日叫外賣


伯爵府

積分: 15695


19#
發表於 20-4-23 15:29 |只看該作者
多謝各位回覆.....會試下煮.....雖然一個人食完又要洗,但日日食外賣好似有d⋯⋯⋯⋯唔健康


複式洋房

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20#
發表於 20-4-23 16:30 |只看該作者
sisilee321 發表於 20-4-23 15:29
多謝各位回覆.....會試下煮.....雖然一個人食完又要洗,但日日食外賣好似有d⋯⋯⋯⋯唔健康
...

食外賣始終油膩,自己煮可以少油少鹽

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