superkingdom 發表於 20-3-19 05:50 
有無最簡單蛋糕曲奇食譜，剛買了焗爐，小朋友想一齊整
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=22708523&extra=&page=1
食譜喺＃22，23，24，可能先試最簡單嘅香草曲奇，全人手，唔駛工具，小朋友都可以幫手，我女幾歲開始幫我手搓，當然有廚師機就分便好多，但自己食唔係大量的話，rubbing in嘅方法整出嚟嘅曲奇係好脆好食嘅。
搵咗條片有示範呢個rubbing in 手法係點，重點係牛油要凍，最好整至由雪櫃拎出嚟，太硬搓唔到就先用把圓頭刀切細粒，之後用手指將牛油搓入麵粉裡面，D粉會變成牛油色，當所有牛油同粉混合晒之後就可以慢慢揉成糰。呢個手法除咗曲奇之外，都可以運用到批皮上，整蘋果批係非常之正嘅。
之後可以試下蛋糕仔、焗肉醬意粉、千層麵等等，焗爐真係好好用。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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