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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 意式烘蛋Fritata (已加食譜)

烹飪搵食今日: 7|主題: 139216

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[菜式] 意式烘蛋Fritata (已加食譜) [複製鏈接]

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發表於 20-4-28 06:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 20-4-29 11:21 編輯

意式烘蛋 Fritata好易整，但要用唔少雞蛋，食譜後上。

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發表於 20-4-29 11:20

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2^#

發表於 20-4-28 16:33 |只看該作者

睇圖都感覺到好好味

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 20-4-28 17:34 |只看該作者

等你食譜

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發表於 20-4-28 20:03 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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發表於 20-4-29 02:31 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 rose-mag 於 20-4-29 02:32 編輯

材料有咩呢？
蕃茄1大個，切粒
露筍1小扎，切段
磨菇6安士，切片
小甜椒4隻，切粒
雞蛋6-7隻
蒜頭1/4個，切碎
紅蔥頭1個，切碎
青蔥1條，切蔥花
芝士碎1量杯

煮法：
1) 平底鑊下油，蒜蓉紅蔥頭及蔥花爆香。
2) 把露筍，小甜椒，磨菇及蕃茄依次加入，炒至軟身。

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發表於 20-4-29 02:39 |只看該作者

回覆樓主:

3) 把蛋液加入平底鑊中，轉中小火略煎。
4) 在蛋餅邊緣加入一點油，搖動平底鑊，以免蛋餅沾底。
5) 蓋上鑊蓋，慢火把蛋烘至邊緣都熟透。
6) 在蛋餅面灑上芝士碎，烘至芝士碎溶化，在蛋餅邊緣加點水，蓋上蓋再烘至蛋餅全熟。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-29 02:42 |只看該作者

回覆樓主:

7) 略攤凍一點後切件上碟。
8) 如有新鮮蕃茜可灑上一點，也可灑上一點芝士粉。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-29 11:20 |只看該作者

正呀! Thanks for sharing~

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