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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 過期酵母

烹飪搵食今日: 2|主題: 139174

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[食材] 過期酵母 [複製鏈接]

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發表於 20-4-28 17:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 20-4-29 21:58 |只看該作者

回覆樓主:

有冇試過仲係咪active? 過期唔一定係死咗唔用得，過期幾耐？

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-30 08:25 |只看該作者

回覆樓主:

原全發唔起

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發表於 20-5-4 01:32 |只看該作者

回覆樓主:

我試過，過左期都可以用，我係放在冰箱.

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發表於 20-5-4 11:46 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-29 21:58
有冇試過仲係咪active? 過期唔一定係死咗唔用得，過期幾耐？

如何試，如果唔得咪浪費其他料同心機?有好方法嗎

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發表於 20-5-4 11:54 |只看該作者

CTPIG 發表於 20-5-4 11:46
如何試，如果唔得咪浪費其他料同心機?有好方法嗎

本帖最後由 rose-mag 於 20-5-4 11:54 編輯

最普遍方法係酵母加糖加温水(千萬唔好滾水，酵母未死都淥死), 攪勻再等10分鐘，睇下會唔會見到酵母發起一層泡泡，有泡就代表未死，層泡越厚就代表越活躍，active嘅酵母好快會見到泡，如果等到10分鐘都冇反應就唔駛嘥時間嘥材料啦。

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發表於 20-5-4 12:53 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-5-4 11:54
本帖最後由 rose-mag 於 20-5-4 11:54 編輯

最普遍方法係酵母加糖加温水(千萬唔好滾水，酵母未死都淥死 ...

最怕佢未死得晒，中中庭，但又發唔起啲粉。

買過超市自發粉就到期，但做起好實。

謝謝你的方法

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發表於 20-5-13 21:24 |只看該作者

B301 發表於 20-5-4 01:32
我試過，過左期都可以用，我係放在冰箱.

我都係

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發表於 20-5-14 16:25 |只看該作者

我試過過了一年，照用但發得好靚。

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發表於 20-5-14 17:14 |只看該作者

CheungKeeKee 發表於 20-5-14 16:25
我試過過了一年，照用但發得好靚。

放係邊

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發表於 20-5-14 17:31 |只看該作者

本帖最後由 333s 於 20-5-14 17:32 編輯

照用, 量多些, 做炸菜餅。+ baking powder

做包就不建議了。

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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發表於 20-5-15 16:33 |只看該作者

回覆 wasabikingdom 的帖子

一向都密實袋放冰格。為了保存更好，開新一包時通常分開兩小袋放冰格，減少成日打開暴露在空氣。

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 20-5-16 13:54 |只看該作者

啲yeast都死得7788，還能有什麼用，掉左距啦！

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14^#

發表於 20-5-17 11:54 |只看該作者

用到㗎

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發表於 20-5-19 13:14 |只看該作者

333s 發表於 20-5-14 17:31
照用, 量多些, 做炸菜餅。+ baking powder

做包就不建議了。

炸菜餅點整？thx

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