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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 粟米斑塊 (已加食譜)

烹飪搵食今日: 2|主題: 139292

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[菜式] 粟米斑塊 (已加食譜) [複製鏈接]

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發表於 20-4-28 07:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 20-4-29 11:22 編輯

粟米斑塊，用咗鱈魚柳，淋上粟米汁，好好送飯。中式配飯底就係出名港式碟頭飯，西式的話全條魚柳上配意大利粉/麵

(食譜後上)

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發表於 20-4-28 18:12 |只看該作者

唔該白飯兩碗

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發表於 20-4-28 23:07 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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發表於 20-4-28 23:49 |只看該作者

油炸定係用af

，似用油炸
簡單但送飯一流

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發表於 20-4-29 01:57 |只看該作者

kennis0819 發表於 20-4-28 07:49
油炸定係用af，似用油炸
簡單但送飯一流

兩樣都唔係，係用平底鑊煎架，唔係油炸，一陣得閒寫食譜話你知。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-29 07:54 |只看該作者

回覆樓主:

食譜來了！
先講材料：
魚柳/斑塊/鱈魚柳 4條，切開或不切都得
忌廉粟米湯1罐
罐頭粟米粒1罐
鹽1茶匙
胡椒粉少許
麵粉兩大湯匙
雞蛋兩隻
煮法：
1) 先處理魚柳，雪藏魚柳解凍後抹乾底面。
2) 先用鹽及胡椒粉抹勻。
3) 忌廉粟米湯加罐頭粟米放煲中用中火煮滾，小心勿太大火沾底。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-29 08:00 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 rose-mag 於 20-4-29 08:01 編輯

4) 魚柳撲上薄薄一層麵粉，拍去多餘麵粉。
5) 雞蛋放碗中打發，魚柳放碗內沾上蛋液。
6) 平底鑊放大概兩三湯匙油，中慢火把魚柳煎至兩面金黃內裡熟透。
7) 上碟後淋上粟米汁。

**不用太多油，只要可以蓋過魚塊底部，如果魚塊份量多，中途亦可加多點油。

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牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 20-6-2 02:58 |只看該作者

嘩,好好味,用嚟,餸飯,簡直,一流,真喺,睇見都,開胃ａｒ,隔住個,螢幕,都聞到,好香,ｇｅ味,嘻嘻～～～～

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發表於 20-6-2 16:04 |只看該作者

😍😋😋

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10^#

發表於 20-6-2 16:04 |只看該作者

yummy yummy

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馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章

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發表於 20-6-3 20:55 |只看該作者

回覆樓主:

啲魚煎得好靚喎

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