吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 呢包野點用？

自由講場今日: 2673|主題: 1342678

發帖

跳至頁

查看: 2675 | 回覆: 20

呢包野點用？ [複製鏈接]

12

積分: 220784

1^#

發表於 20-7-11 17:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

人地買比我，係咪當鹽調味？

私人傳訊

積分: 47578

減齡達人勳章

2^#

發表於 20-7-11 17:36 |只看該作者

回覆樓主:

似係鹽谷, 醃肉用嘅, 令肉淋d。

點評

發表於 20-7-11 18:09

發表於 20-7-11 18:09

發表於 20-7-11 18:09

私人傳訊

積分: 97748

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

3^#

發表於 20-7-11 17:39 |只看該作者

回覆樓主:

鹽麴，即係發酵米，用作醃料

呢款係連渣，醃肉後煎要留意，會較易燶

點評

發表於 20-7-11 17:53

私人傳訊

積分: 77514

2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第一回 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

4^#

發表於 20-7-11 17:40 |只看該作者

無話可說發表於 20-7-11 17:29
人地買比我，係咪當鹽調味？

醃肉，可以唔落其他調味料

私人傳訊

積分: 220784

5^#

發表於 20-7-11 17:46 |只看該作者

野原美冴發表於 20-7-11 17:36
似係鹽谷, 醃肉用嘅, 令肉淋d。

咁又幾好喎，唔該

私人傳訊

積分: 220784

6^#

發表於 20-7-11 17:47 |只看該作者

MM2H 發表於 20-7-11 17:39
鹽麴，即係發酵米，用作醃料

呢款係連渣，醃肉後煎要留意，會較易燶

會唔會勁咸架，煎魚用岩唔岩？

私人傳訊

積分: 220784

7^#

發表於 20-7-11 17:47 |只看該作者

karenlyk 發表於 20-7-11 17:40
醃肉，可以唔落其他調味料

唔該，即係當鹽用可以

私人傳訊

積分: 77514

2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第一回 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

8^#

發表於 20-7-11 17:51 |只看該作者

無話可說發表於 20-7-11 17:47
唔該，即係當鹽用可以

當鹽都唔好落咁多，同埋米粒煎炒好易燶

私人傳訊

積分: 220784

9^#

發表於 20-7-11 17:56 |只看該作者

karenlyk 發表於 20-7-11 17:51
當鹽都唔好落咁多，同埋米粒煎炒好易燶

唔該，試下煎魚用先

私人傳訊

積分: 424466

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

10^#

發表於 20-7-11 18:04 |只看該作者

可以用黎醃野，唔駛加好多就得
用黎炒餸當落鹽，又係少少就得

私人傳訊

積分: 77514

2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第一回 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

11^#

發表於 20-7-11 18:07 |只看該作者

無話可說發表於 20-7-11 17:56
唔該，試下煎魚用先

試過用米粷醃雞扒，醃一晚，煎好個個都讚

私人傳訊

積分: 5689

12^#

發表於 20-7-11 18:44 |只看該作者

回覆樓主:

聽聞好好用

私人傳訊

積分: 5689

13^#

發表於 20-7-11 18:45 |只看該作者

karenlyk 發表於 20-7-11 18:07
試過用米粷醃雞扒，醃一晚，煎好個個都讚

請問仲要5要落其他醃料？如生粉

私人傳訊

心肝寶貝仔

積分: 70651

14^#

發表於 20-7-11 18:54 |只看該作者

野原美冴發表於 20-7-11 17:36
似係鹽谷, 醃肉用嘅, 令肉淋d。

私人傳訊

積分: 77514

2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(1) 2018復活節勳章開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第一回 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

15^#

發表於 20-7-11 20:23 |只看該作者

tikman321 發表於 20-7-11 18:45
請問仲要5要落其他醃料？如生粉

Sorry, 係鹽粷，唔使落其他嘢

私人傳訊

積分: 10884

牛年勳章畀面勳章

16^#

發表於 20-7-11 20:27 |只看該作者

用黎代替鹽，我炒菜都落。

私人傳訊

積分: 97748

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章

17^#

發表於 20-7-11 20:39 |只看該作者

無話可說發表於 20-7-11 17:47
會唔會勁咸架，煎魚用岩唔岩？

魚我用粉狀唔用paste

呢款個人只用於肉類，除牛肉，完全唔洗加其他調味，但要醃起碼4小時，佢嘅發酵成份有助鬆肉，我通常醃過夜

私人傳訊

積分: 192979

父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

18^#

發表於 20-7-11 20:41 |只看該作者

本帖最後由 stagea 於 20-7-11 20:42 編輯

鹽麴, 提鮮肉味作用...

私人傳訊

積分: 35088

19^#

發表於 20-7-11 20:59 |只看該作者

回覆樓主:

我愛上咗佢，係我嘅趕時間必備食譜，放工夜咗，返來醃 d 雞扒 30 mins 就煎得，阿仔好鐘意

私人傳訊

積分: 220784

20^#

發表於 20-7-11 22:00 |只看該作者

MM2H 發表於 20-7-11 20:39
魚我用粉狀唔用paste

呢款個人只用於肉類，除牛肉，完全唔洗加其他調味，但要醃起碼4小時，佢嘅發酵成份 ...

多謝你既專業意見，咁聽日去凍肉舖入貨，豬鞍扒

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見