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自由講場

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雞粉 / 味精 [複製鏈接]

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Giant


水晶宮

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1#
發表於 21-3-19 11:43 |只看該作者
其實兩者有分別嗎? 成日話唔好落味精，改用雞粉煮餸，真係健康D嗎?
孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！
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無話可說


象牙宮

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2#
發表於 21-3-19 12:09 |只看該作者

回覆樓主:

味精從來無用，雞粉半年用唔到一罐，我用鹽，蠔油，豉油，魚露調味
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!PO


子爵府

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3#
發表於 21-3-19 12:14 |只看該作者
我覺得兩者差唔多，屋企兩樣都冇
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Giant


水晶宮

積分: 67122

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4#
發表於 21-3-19 13:05 |只看該作者
無話可說 發表於 21-3-19 12:09
味精從來無用，雞粉半年用唔到一罐，我用鹽，蠔油，豉油，魚露調味

其實魚露幾好用，以前我落雞粉炒菜，而家就落少少鹽 + 少少魚露去炒，都好好味呀!!!

孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！
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米仔蘭


子爵府

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5#
發表於 21-3-19 13:05 |只看該作者
都係同樣既野
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無話可說


象牙宮

積分: 221648


6#
發表於 21-3-19 13:14 |只看該作者
Giant 發表於 21-3-19 13:05
其實魚露幾好用，以前我落雞粉炒菜，而家就落少少鹽 + 少少魚露去炒，都好好味呀!!!
...

因為我唔食蝦醬，腐乳之類既大味野，魚露夠咸，又無咁臭 至愛泰國菜
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MariaTsui


水晶宮

積分: 60304


7#
發表於 21-3-19 13:31 |只看該作者
無話可說 發表於 21-3-19 12:09
味精從來無用，雞粉半年用唔到一罐，我用鹽，蠔油，豉油，魚露調味

跟你一樣，雞粉細罐要用1年，試過過左期，用唔哂
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kaheiboy


珍珠宮

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8#
發表於 21-3-19 13:59 |只看該作者
Giant 發表於 21-3-19 11:43
其實兩者有分別嗎? 成日話唔好落味精，改用雞粉煮餸，真係健康D嗎?

之前聽過營養師話味精（味之x)其實係鮮味食物（海帶、茄類...）提取元素造成，本身冇咩問題，不過我都未用過。

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TMC3012


寶石宮

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9#
發表於 21-3-19 14:04 |只看該作者

回覆樓主:

好耐之前用過， 但我覺得太勁味
不過就算烚菜落雞粉都好好味
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seaman1982


水晶宮

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10#
發表於 21-3-19 14:06 |只看該作者

回覆樓主:

我覺得係同一樣野
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loolooloo


水晶宮

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11#
發表於 21-3-19 14:09 |只看該作者
seaman1982 發表於 21-3-19 14:06
我覺得係同一樣野

X 2
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bb560


侯爵府

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12#
發表於 21-3-19 14:12 |只看該作者
Giant 發表於 21-3-19 13:05
其實魚露幾好用，以前我落雞粉炒菜，而家就落少少鹽 + 少少魚露去炒，都好好味呀!!!
...

魚露鈉含量好高，小心用
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Giant


水晶宮

積分: 67122

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13#
發表於 21-3-19 14:17 |只看該作者
bb560 發表於 21-3-19 14:12
魚露鈉含量好高，小心用

知道
自從病後食得清淡，連家人都被我所“累”，就算落調味都好輕手，話唔夠味先自己點豉油點蠔油，久而久之，佢哋口味都變得淡咗d。
孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！
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Ononluk


珍珠宮

積分: 41390


14#
發表於 21-3-19 15:12 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Ononluk 於 21-3-19 15:55 編輯

只有MSG 先叫「味精」，其成份簡單，絕少再有其他添加劑。部分人食用會有side effect, 但對一般人嚟講，味精唔影響健康。
而雞粉的確有真雞嘅成份，但一般比味精更多添加劑，但又大部分唔會添加味精。
兩者食味效果都唔同，點解咁多人覺得係同一樣野？

點評

lambxxx    發表於 21-3-19 16:34
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薯圈


珍珠宮

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15#
發表於 21-3-19 15:27 |只看該作者
kaheiboy 發表於 21-3-19 13:59
之前聽過營養師話味精（味之x)其實係鮮味食物（海帶、茄類...）提取元素造成，本身冇咩問題，不過我都未用 ...

本帖最後由 薯圈 於 21-9-22 12:37 編輯

.
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Giant


水晶宮

積分: 67122

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16#
發表於 21-3-20 13:12 |只看該作者
Ononluk 發表於 21-3-19 15:12
只有MSG 先叫「味精」，其成份簡單，絕少再有其他添加劑。部分人食用會有side effect, 但對一般人嚟講，味 ...

請問兩者食味和效果有咩分別？咁食肆通常係用味之素定雞粉？
孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！
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sukkiu


珍珠宮

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17#
發表於 21-3-20 13:20 |只看該作者
兩樣都無用,以前都有用雞粉,又係一年用唔到一罐,所以唔再買.
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Jameskey


子爵府

積分: 14359


18#
發表於 21-3-20 16:54 |只看該作者
Ononluk 發表於 21-3-19 15:12
只有MSG 先叫「味精」，其成份簡單，絕少再有其他添加劑。部分人食用會有side effect, 但對一般人嚟講，味 ...

其實係，味精成份簡單啲，不過雞粉個名好聽啲，味道豐富啲。

廣告叫用雞粉代替盐,其實幾離譜。
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tsin69


大宅

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19#
發表於 21-3-20 22:16 |只看該作者
雞粉而家好少用
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Giant


水晶宮

積分: 67122

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20#
發表於 21-3-21 11:43 |只看該作者

回覆樓主:

請問兩者一樣的嗎？
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孩子之心有如泥膠，當它還是柔軟可塑時，請好好把握時間，塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口，孩子大得很快，今日拿不出時間會變成明日的遺憾！
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