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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 鯖魚可以點煮呀？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139159

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[菜式] 鯖魚可以點煮呀？ [複製鏈接]

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發表於 20-6-29 18:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

冇焗爐燒，鯖魚可以點煮呀？

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發表於 20-6-29 18:38 |只看該作者

Huuu 發表於 20-6-29 18:21
冇焗爐燒，鯖魚可以點煮呀？

切開幾塊，用平底鍋煎，起鍋加檸檬汁，都幾好味---去朋友屋企食過

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發表於 20-6-29 19:35 |只看該作者

flying_fen 發表於 20-6-29 18:38
切開幾塊，用平底鍋煎，起鍋加檸檬汁，都幾好味---去朋友屋企食過

我試過又痴底又爆油
唔知道喺唔喺方法錯咗

Be positive, Stay stronger，Work harder, Learn Wiser, keep fighter, much smarter

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4^#

發表於 20-6-29 20:33 |只看該作者

我平時放飯面蒸好正的

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發表於 20-6-30 02:12 |只看該作者

Huuu 發表於 20-6-29 19:35
我試過又痴底又爆油
唔知道喺唔喺方法錯咗

我都係煎，你試下索乾水撲啲麵粉響肉嗰面先煎（魚皮向上煎）。

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6^#

發表於 20-6-30 11:17 |只看該作者

回覆 Huuu 的帖子

你塊魚一定要乾身，所以要用廚房紙索乾

鍋要夠熱，先放油，凍鍋落油，就算油滾返都會痴底，煎好一邊先返，唔好太心急不停反

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7^#

發表於 20-6-30 22:36 |只看該作者

我多數抹乾身，加少少生粉，然後煎香，再點甜豉油食，味道吾錯

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發表於 20-7-1 13:48 |只看該作者

我覺得煎好食啲

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發表於 20-7-1 20:34 |只看該作者

回覆樓主:

謝謝各位

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發表於 20-7-1 23:24 |只看該作者

Huuu 發表於 20-6-29 18:21
冇焗爐燒，鯖魚可以點煮呀？

煎

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11^#

發表於 20-7-2 14:04 |只看該作者

用鹽醃乾煎,
想濃味d, 差不多好時加d鰻魚汁煮一下仲正,
兩者都點美乃滋食

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發表於 20-7-3 07:41 |只看該作者

M.Y.P 發表於 20-6-30 22:36
我多數抹乾身，加少少生粉，然後煎香，再點甜豉油食，味道吾錯

我落少少檸檬汁，再點沙律醬食好正

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發表於 20-7-3 09:20 |只看該作者

larisa 發表於 20-7-3 07:41
我落少少檸檬汁，再點沙律醬食好正

咁我下次都試吓

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發表於 20-7-3 09:54 |只看該作者

回覆樓主:

可以試下味噌煮青魚，上 YouTube 好多教學，個汁好送飯。

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15^#

發表於 20-7-12 01:00 |只看該作者

幪面超人發表於 20-7-2 14:04
用鹽醃乾煎,
想濃味d, 差不多好時加d鰻魚汁煮一下仲正,
兩者都點美乃滋食 ...

本帖最後由 fattyacid 於 20-7-12 01:00 編輯

想試下

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發表於 20-7-12 08:47 |只看該作者

HOPEFORBB 發表於 20-6-30 11:17
回覆 Huuu 的帖子

你塊魚一定要乾身，所以要用廚房紙索乾

請教係咪煮任何餸應該鍋熱先落油

謝謝

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發表於 20-7-12 09:35 |只看該作者

回覆 in.carry 的帖子

其他我就唔清楚，但煎魚一定係，因為我都試過凍油同鍋一齊滾，最後都係皮黏曬係鍋，爛晒

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BK Milk勳章

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發表於 20-7-12 12:48 |只看該作者

HOPEFORBB 發表於 20-7-12 09:35
回覆 in.carry 的帖子

其他我就唔清楚，但煎魚一定係，因為我都試過凍油同鍋一齊滾，最後都係皮黏曬係鍋， ...

明白,謝謝分享

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發表於 20-7-12 22:07 |只看該作者

本帖最後由 kerotan 於 20-7-12 22:23 編輯

我覺得就咁煎就最簡單快手 (放鹽花椒粉兩面煎)

亦有試過用光波爐鹽燒效果都唔錯(粽葉墊底)

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發表於 20-7-13 01:23 |只看該作者

回覆樓主:

可以好多種煮法我都成日整就咁煎加醬油檸檬汁都好好味呢個好似係用咗啲醬油調味我全部都係用鑊煎

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