烹飪搵食

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tpking


民房

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1#
發表於 20-8-23 20:43 |只看該作者
上次跟食譜炆牛腩好好食，今次照辦煮碗買多咗一倍諗住食多日，做法完全一樣唔知點解今次又柴又硬。
我仲有一半未食，聽日再炆耐啲會唔會淋返？ 定無得救？

多謝大家
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2#
發表於 20-8-23 22:36 |只看該作者
tpking 發表於 20-8-23 20:43
上次跟食譜炆牛腩好好食，今次照辦煮碗買多咗一倍諗住食多日，做法完全一樣唔知點解今次又柴又硬。
我仲有 ...

係咪太瘦呀？太瘦嘅會又柴又硬

加粒冰糖，開火，滾起收細火炆10至15分鐘，熄火，唔好開蓋，每兩個鐘重覆一次，直到淋唯止
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tpking


民房

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3#
發表於 20-8-23 23:04 |只看該作者
印第安公主 發表於 20-8-23 22:36
係咪太瘦呀？太瘦嘅會又柴又硬

加粒冰糖，開火，滾起收細火炆10至15分鐘，熄火，唔好開蓋，每兩個鐘重覆 ...

可能係，你意思係我淨返嗰啲再拎去炆？
Thanks
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印第安公主


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4#
發表於 20-8-24 05:45 |只看該作者
tpking 發表於 20-8-23 23:04
可能係，你意思係我淨返嗰啲再拎去炆？
Thanks

係呀

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tpking


民房

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5#
發表於 20-8-24 12:22 |只看該作者
印第安公主 發表於 20-8-24 05:45
係呀
Thanks
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schi


大宅

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6#
發表於 20-8-24 13:37 |只看該作者

回覆樓主:

加返啲水，好似樓上咁講，加冰糖再炆過。
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